不知道现今的五星级酒店是怎么了，感觉服务越来越差，无论是卫生也好、出品也好，真的很糟心。
之前一位朋友参加酒席后，出来就和我吐槽，态度冷漠、服务低效，有的老牌五星酒店甚至客房设施陈旧，服务餐饮寒酸，能证明五星身份的只有在门口挂着的一块铜牌。
五星级酒店都是这样的吗？
我们不妨算笔账：
五星级酒店如果要改造，随便翻新一下成本就是小几亿，如果彻底改头换面少说大几个亿，这还没算业务停滞带来的损失。
然后就是员工成本，基本月薪只有3000块左右，所以酒店员工离职率很高（ 全国平均60-65%的离职率），员工变动大，酒店为了保证正常运作且不增加培训成本，就会增加现有员工工作量，那么员工工作量超负荷以后态度自然就没法保证了（试想谁低薪加班还能天天笑嘻嘻？），于是员工的工作状态影响到客人的体验，客人的满意度又与员工绩效直接挂钩，那么五星级酒店的服务就形成了恶性循环......
其实明眼人都能看出来，如今的老牌五星酒店已经追不上国内的市场节奏了。
如今国内酒店产业已经从地产时代的生搬硬套进化到适应人性需求，而老牌五星却依然守着自己的“一亩三分地”，故步自封。
当然，最惨的还是酒店员工，酒店营业额提升艰难，削减人员成本是最快速的节约办法。
要么人员编制逐年减少；
要么用实习生替代正式工；
要么就是尽量内部提升不外招......
这就导致了员工工资排在全行业倒数第二的水平。
如果遇到服务标准严格、培训管理体系稀碎的“五星”，还是跑吧，任何行业都在求新求变，老牌“五星”酒店并不值得大家投入自己的青春和职业期待。
大家遇到的老牌五星酒店有哪些问题呢？