猪肉上的红·蓝章各是什么意思？

发布网友 发布时间：2022-03-03 09:32

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热心网友 时间：2022-03-03 11:02

不是每个地方都一样，一般卫生许可部门会在宰杀好的生猪上专门盖上卫生许可的印章，一般都为蓝绿色，也有的地方印章是别的颜色，但一般这种盖了章的生猪肉是可以放心食用的！

市场上，常看到生肉上盖有不同的蓝章，这是肉类的检疫标识。

“X”形章是“销毁章，盖此章的肉禁止出售和食用。

三角形章是“高温章”，这类肉必须在规定时间内进行高温处理后才能出售。

长方形章是“食用油章”，说明这种肉不能直接出售和食用，必须炼成油后才能出售。

椭圆形章，是“工艺油”章，此肉不能出售和食用，只能炼为工业用油。

圆形章是合格的印章，章内标有某某定点屠宰厂、序号和年、月、日，它是经过兽医部门生猪宰前检疫和宰后检疫及屠宰厂肉品品质检验合格后，才盖上的圆形章。盖有这种印章的肉 是“放心肉”，才可出售，才能放心食用。 这种“放心肉”从外观看脂肪洁白，肉有光泽，皮色微红均匀，外表微干或微湿润，弹性好 ，指压皮肉产生的凹陷能立即恢复，气味好。因此要想在市场上购买到“放心肉”，一是看猪肉皮上是否有圆形“检验合格”印章。二是从外观看是否符合上述特征。如猪肉上盖有其他印章，一般是有害化处理章，不能食用。

热心网友 时间：2022-03-03 12:20

红色的是不合格，蓝色的是合格…

热心网友 时间：2022-03-03 13:54

付费内容限时免费查看回答您好，很高兴回答你的问题解答如下

猪肉红色章意思是母猪的肉。

生猪肉上面盖章，主要是区分猪肉的类别，代表哪些肉是可以食用，哪些肉是不可以食用的。根据规定，盖圆形章的表明这个是可以放心购买并食用的猪肉，一般上面有比较详尽的信息可供参考。圆形章分红色和蓝色，红色指母猪肉，蓝色指公猪肉，都是可以放心食用的。

盖椭圆形的章，说明这种猪肉是不能食用的，需要经过提炼而成为工业用油。所以，一般在市场中看不到这种猪肉。盖长方形章的猪肉也是不能拿来出售和食用的，这是被用来提炼成食用油的。这种肉也不会在市场中见着。猪肉上盖有三角形的章，这是一个“高温”章，说明也是不能出售的，必须经过特殊的处理后，才可能在市场中销售

热心网友 时间：2022-03-03 15:46

红章是通过检查，蓝章次于红章

热心网友 时间：2022-03-03 17:54

是在生猪屠宰的时候检疫用的

热心网友 时间：2022-03-03 20:18

盖红章的是属于双汇的猪肉

热心网友 时间：2022-03-03 23:50

有什么傻吗 不知道就不要乱说 红章是屠宰场的合格章 蓝章就是兽检部门的章 两个章都要有就合格