中国各地特色美食有哪些？

发布网友 发布时间：2022-03-03 21:34

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热心网友 时间：2022-03-03 23:37

国的传统食物有很多，并且由于每个民族的地域、风俗等因素，各个地方都有自己的独特的地方特色食品，下面列举几种生活中较为经典的传统食物：

月饼、油条、豆浆、刀修面、驴打滚、粽子。

1、月饼

月饼起源于唐代。北宋之时，在宫廷内流行，但也流传到民间。到了清代，关于月饼的记载就多起来了，而且制作越来越精细。到了明代，中秋吃月饼才在民间逐渐流传，使月饼成为更受人民青睐的中秋佳节的必备食品。清代，中秋吃月饼已成为一种普遍的风俗，且制作技巧越来越高。沿传下来，便形成了中秋吃月饼的习俗。

2、油条

油条是中国传统的早点之一。宋朝时，秦桧*岳飞，民间通过炸制一种类似油条的面制食品（油炸桧）来表达愤怒。老百姓当初吃“油炸桧”是为了消消心中的愤懑。但一吃味道不错，价钱也便宜，所以吃的人就越来越多。渐渐的传到了外地，并且把这些根长条条称作了“油条”。

3、豆浆

豆浆相传是1900多年前西汉淮南王刘安所发明。相传刘安是孝子，其母患病期间，刘安每天用泡好的黄豆磨豆浆给母亲喝，刘母的病很快就好了，从此豆浆就渐渐在民间流行开来。

4、刀修面

关于刀削面的传说：蒙古族人建立元朝后，为防止汉人造反，他们规定10户用厨刀一把，切菜做饭轮流使用，用后再交回蒙古人保管。一天中午，一位老婆婆和好面后，让老汉去取刀，结果刀被别人取走，老汉只好返回。回家后，全家人等刀切面条吃，可是刀没取回来，老汉急得团团转，忽然想起怀里的铁皮。老婆婆把面团放在一块木板上，左手端起，右手持铁片，站在开水锅边“砍”面，一片片面叶落入锅内。这样一传十，十传百，传遍了晋中大地。

5、驴打滚

据说慈禧太后想尝点儿新鲜玩意儿。御膳大厨决定用江米粉裹着红豆沙做一道新菜。新菜做好后，有一个叫小驴儿的太监不小心把新菜碰到了装着黄豆面的盆里。大厨硬着头皮将这道菜呈到慈禧太后的面前。慈禧太后一吃觉得味道还不错，就问大厨叫什么呀。大厨觉得是那个叫小驴儿的太监闯的祸，于是就跟慈禧太后说叫驴打滚。从此，就有了“驴打滚”这道小吃。

6、粽子

有传说粽子是为祭投江的屈原而诞生的，而早在春秋时期，用菰叶包黍米成牛角状称“角黍”；用竹筒装米密封烤熟称“筒粽”。米中掺杂珍禽兽肉、板栗等，品种增多。一直到至今，每年农历五月初，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，其花色品种更为繁多。吃粽子的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。

热心网友 时间：2022-03-04 01:28

国的美食分为川、粤、鲁、淮扬四大菜系，各大菜系中又有数十个分支，每个分支中又有成千上万味道不同、做工不同的名吃名菜，饮食文化可谓独步世界，蔚为大观。

北京得首都之利，汇集了全国佳肴，可说是要吃什么就有什么。不仅如此，近几年来涌入北京的西洋菜系也遍布京都，法国大菜、俄式西餐、意大利风味、美式快餐，已成为北京人隔三差五品尝的佳馔。 不过，既然不远万里来到北京，就不得不以品尝地地道道的北京菜为先。

今天的京都，的确堪称是集全国甚至异邦之美味的首善之区，人们几乎可以品尝到中国任何一种菜系的世界各地最好的风味，所以，对于今天莅临北京的客人来说，抓住时机，大快朵颐，的确是十分幸运。

北京烤鸭有"天下第一美味"之称，也是北京风味的代表作。吃烤鸭的最佳去处当是北京前门外、和平门、王府井的"全聚德烤鸭店"。这家店创建于130年前，如果从烤鸭店的鼻祖杨仁全经营鸭子算起，那又要上推30年。宫廷菜是北京菜系中的一大支柱，体现了北京800年为都的历史特点，有着十足的贵族血统。时至今日，宫廷菜早已流入民间，虽然严格地保留着贵族风范。由于北京冬季寒冷，火锅终是北京人的桌上宠物。

热心网友 时间：2022-03-04 03:36

四川：叶儿耙，担担面，凉面，龙抄手，酸辣粉，钵钵鸡，三大炮等等
湖北：鸭脖，热干面
广东：烧鹅，烧腊，米粉，牛河
广西：柳州螺丝粉，桂林米粉，狗肉，田螺，酸笋
河南：胡辣汤，
山西：各种面食，
陕西：肉夹馍，各种面食
海南：文昌鸡，和乐蟹，东山羊，加积鸭
重庆：火锅
福建：沙县小吃，厦门小吃
辽宁：杀猪菜，猪肉炖粉条，铁锅炖
黑龙江：锅包肉
北京：烤鸭，京酱肉丝
天津：狗不理

热心网友 时间：2022-03-04 06:17

山东的有周村烧饼、枣庄菜煎饼、杂粮煎饼、炸肉类炸货等

热心网友 时间：2022-03-04 09:15

中国那些地方有特色美食

热心网友 时间：2022-03-04 13:20

四川：叶儿耙，担担面，凉面，龙抄手，酸辣粉，钵钵鸡，三大炮等等
湖北：鸭脖，热干面
广东：烧鹅，烧腊，米粉，牛河
广西：柳州螺丝粉，桂林米粉，狗肉，田螺，酸笋
河南：胡辣汤，
山西：各种面食，
陕西：肉夹馍，各种面食
海南：文昌鸡，和乐蟹，东山羊，加积鸭
重庆：火锅
福建：沙县小吃，厦门小吃
辽宁：杀猪菜，猪肉炖粉条，铁锅炖
黑龙江：锅包肉
北京：烤鸭，京酱肉丝
山东：扒鸡
安徽：肥西老母鸡
嗷嗷多，推荐去携程看看，里面有美食排名
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热心网友 时间：2022-03-04 17:41

广东有烧鸭，烧鹅，白切鸡，煲仔饭，蒸凤爪，蒸排骨，干炒牛河等，特别好吃呢