西瓜皮丢掉很可惜，怎么做比较好吃？

发布网友 发布时间：2022-02-27 02:03

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热心网友 时间：2022-02-27 03:32

炎炎的夏季，西瓜是家家户户必不可少的水果，西瓜不仅能够止渴生津，还能够消肿利尿，更重要的是它的口感和味道，深受大家的喜欢，但吃完了西瓜以后，西瓜皮扔掉很可惜，其实西瓜皮还有很多做法，那么西瓜皮到底怎么做才更好吃呢？

最直接的做法就是凉拌，西瓜皮本身有一种脆脆的口感，凉拌吃别有风味，作法也非常简单，只需要把吃完的西瓜皮洗干净，去电红壤，然后削去西瓜皮表面绿色的硬皮，接着把西瓜皮切成大小合适的小块，也可以直接擦丝，加入盐，白糖，蒜末，醋香油，也可以根据个人口味添加辣椒油，搅拌均匀，就是一道非常不错的凉拌菜。

也可以直接把西瓜皮当作一道蔬菜，做成西瓜皮炒肉，把西瓜皮的绿色硬表皮刮去，洗干净以后，切成合适大小的小块，把五花肉切成跟西瓜皮差不多大的小块，起锅烧油油热，以后下葱姜蒜，把切好的五花肉炒一下，加入酱油和水，盖上锅盖，小火焖几分钟，等到把肉煮熟以后放上西瓜皮，等西瓜皮以后变软就可以放入适量的盐出锅。

也可以做成翠皮里脊，把西瓜皮处理好，以后切成丝，加入少量盐，搅拌均匀，这一部是为了去除西瓜皮当中的水分，把里脊肉切成小细丝，放入碗中加入料酒蛋清和淀粉腌制一下，这么做是为了让肉的口感更加细嫩，在炒勺当中放油，油稍微热一点，以后放入肉丝，等到肉丝微微发白以后就可以捞出来，留着锅里面的油加水烧开，放入西瓜皮丝，再放入炒好的肉丝，可以用淀粉勾一个芡，放入白糖，醋，盐，适量的生抽，做法类似于鱼香肉丝的糖醋汁，出锅就可以吃了。

热心网友 时间：2022-02-27 04:50

热心网友 时间：2022-02-27 06:25

热心网友 时间：2022-02-27 08:16