和葡萄酒有什么功效

发布网友 发布时间：2022-02-27 02:49

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热心网友 时间：2022-02-27 04:18

葡萄酒具有“暖腰肾，驻颜，耐寒”的功效。

红葡萄酒指用红葡萄带皮发酵酿制成的含有酒精的天然健康饮品。从酒精的含糖量来分，可以分为干型、半干型、半甜型、甜型几种。我国明朝药物学家李时珍在《本草纲目》中曾记载了葡萄酒具有“暖腰肾，驻颜色，耐寒”的功效。近代的测试已证实：约有几百种化合物存在于葡萄酒中，其中包括糖类、矿物质、维生素、氨基酸等营养成份和醇、酯、酸、醛、酮、酚等复杂的混合物，具有较高的保健价值。

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营养作用

热能：干红葡萄酒热值相当于牛奶的热值。l升10度的干红葡萄酒的热值为560千卡，主要是酒精被氧化时提供的热能。如果是甜葡萄酒，其中的糖分也是热能的主要来源。

氨基酸：有8种氨基酸是人体自身不能合成的，被称为人体“必需氨基酸”。无论在葡萄还是在葡萄酒中，都含有这8种“必需氨基酸”。这是任何水果和饮料都无法与之相比的，所以人们把葡萄酒称为“天然氨基酸食品”，并被联合国卫生食品组织批准为最健康、最卫生的食品。在红葡萄酒中，这8种氨基酸的含量与人体血液中的含量非常接近，经常适量饮用，可有效补充人体的需要。

矿物质：葡萄酒中含有的矿物质包括“微量元素”（如铁、锌、铜、锰、碘、铬等）和钙、镁、磷等，也都是人体所需要的营养物质。

其它：葡萄酒中还含有多种B族维生素以及维生素C和维生素P等人体所需的营养成份。

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保健作用

开胃健脾、帮助消化、防止便秘

葡萄本身的天然酸性物质全部溶解于葡萄酒中，它的酸度接近胃酸（pH 2~2.5）。因此，葡萄酒作为佐餐佳品，能帮助消化和吸收蛋白质。另外，葡萄酒中含有山梨醇，有利于胆汁和胰液的分泌，不仅增强胃肠道对食物的消化吸收，还可以调整结肠的功能，对结肠炎有一定疗效。因此，饭前饮用葡萄酒，特别是中老年人，可以助消化，对身体十分有益。同时葡萄酒中的单宁可增加肠部肌肉纤维的收缩性，而其中的酒石酸钾和硫酸钾，可以利尿、防止水肿。

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防治心血管病

葡萄酒中含有较多的花色苷、前花青素、单宁等物质，它们具有明显的扩张血管、增强血管通透性的作用。这些物质在红葡萄酒中的含量比在白葡萄酒中丰富。现代医学指出，导致心血管病的罪魁祸首是血液中高含量的胆固醇和血脂。人体的高密度脂蛋白，可把血管里的胆固醇运送到肝脏，再转变成对人体有用的激素，多余的部分就从大便中排出。适量饮用葡萄酒，特别是红葡萄酒可使高密度脂蛋白在体内增加和减低血液中的胆固醇和血脂的含量，因而能预防动脉粥样硬化和心脏病。

参考资料：百度百科 + 生活常识 + 全球医院网

热心网友 时间：2022-02-27 05:36

红酒是由连皮带籽的葡萄发酵酿制而成，可以最大限度地保留葡萄的营养价值，其中含有大量有益於人体的保健因子，可以使血中低密度脂蛋白降低，高密度脂蛋白升高，对心血管疾病大有好处。此外，酒内含有丰富的褪黑激素，这种激素通过清除体内自由基、抗氧化和抑制脂质过氧化反应，从而保护细胞结构、防止DNA损伤、降低体内过氧化物的含量。同时，褪黑激素还有能延缓神经细胞衰退的作用。

延缓衰老：
人体大自然中会逐渐氧化，因为氧自由基是一种细胞核外含不成对电子的活性基因。这种不成对的电子很易引起化学反应，损害DNA（脱氧核糖核酸）、蛋白质和脂质等重要生物分子，进而影响细胞膜转运过程，使各组织、器官的功能受损，促进机体老化。红酒中含有较多的抗氧化剂，如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E、微量元素硒、锌、锰等，能消除或对抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用。

预防心脑血管病：
红酒能使血中的高密度脂蛋白（HDL）升高，而HDL的作用是将胆固醇从肝外组织转运到肝脏进行代谢，所以能有效的降低血胆固醇，防治动脉粥样硬化。不仅如此，红酒中的多酚物质，还能抑制血小板的凝集，防止血栓形成。

预防癌症：
葡萄皮中含有的白藜芦醇，抗癌性能在数百种人类常食的植物中最好。可以防止正常细胞癌变，并能抑制癌细胞的扩散。在各种葡萄酒中，红酒中白藜芦醇的含量最高。因为白藜芦醇可使癌细胞丧失活动能力，所以红酒是预防癌症的佳品。
欣赏著红酒的玫瑰红色，喝一口，两颊泛了红晕，红酒，就是往往跟浪漫气氛走在一起。除此之外，红酒跟其他酒类有著不同的命运，就是跟「健康」走在一起。酿造红酒的成分，据说能活血、补气、甚至助眠，特别让女性著迷。最近更有美国癌症研究报告指出，烟民日饮一杯红酒，或有助预防肺癌。

减低肺癌机会
10月份的美国《癌症流行病学生物标志与预防》(Cancer Epidemiology, Biomarkers and Prevention)报导内容分析了84,170名45至69岁男士吸烟、饮酒与癌症的关系，他们针对「红酒」、「白酒」、「啤酒」及「烈酒」对癌症病患者的影响作研究，结果发现曾吸烟的人，若每日饮一杯红酒，患肺癌的风险较不饮红酒的男士低60%，但饮白酒却没有预防肺癌的功效。负责研究的专家Mr. Chun Chao博士指出，并非酒精可防癌，相信是红酒的独特成份，如白藜芦醇（resveratrol）或类黄酮（flavonoids）等有助对抗肺癌。

降低患腿部动脉疾病机会
早前，美国伊斯雷尔医疗中心的研究人员对5,635名志愿者进行了7年半的追踪调查发现，每周饮酒1至13次的人，上年纪后患腿部动脉疾病的几率比不喝酒的人竟然低出 44% 之多。研究人员解释，随著人的年龄增加，腿部动脉血管会逐渐硬化，从而影响到腿、脚踝和足部的血液循环，导致腿部疼痛、烧灼感、手脚冰凉和皮肤变色等，而适当饮酒正好能改善这些状况。

纾缓经痛
对女士之言，红酒更有纾缓经痛作用，如气滞血瘀型经痛病人适量饮用红酒，能疏通经络、扩张血管、平滑肌肉松弛，缓解经痛，因红酒辛甘性温，有温阳补血及缓急止痛的功效。因为红酒内含物质可放松肌肉与血管，血管一放松，血流顺畅，代谢自然变好，这也是红酒具温通作用的原因。其实，不只红酒，像清酒、梅酒等，酒精浓度超过5％，都具有温通作用，月经前一周起，每晚小酌半杯(100至150cc），也有助缓解经痛。另外，红酒更含有多种矿物质，如磷、钙、铁、镁、铜等，还有抗氧化物：多酚及丹宁，有纾缓压力、镇定精神、消除疲劳、调理体质、改善肤质等等作用。

少量为妙
较多人知道的，是适量饮用少量红酒，对降低心血管病发病率有益。一般来说，大家喝的酒如果超过了一定的浓度，即使是饮用红酒，酒精一样会通过肠胃吸收进入血液。所以专家认为，按酒精含量12%计算，每天不宜超过250毫升，否则会危害健康。而有的营养师更建议，每天饮酒量应控制在60毫升以下。一般酒杯容量约为150ml的，那麼每次酌酒量为2/3杯，约100ml。

非人人适合饮用
红酒虽好，但也并非人人适合饮用，如有些人喝了后反而会引起头痛。红酒引起头痛的主要原因除了酒精，还有红酒中所含的一些特殊的「生物胺」会引起头痛，它们是红酒在酿制过程中自然产生的物质。这些红酒中所含的胺类物质除引起头痛外，还会诱发高血压、心跳加速，并可促进肾上腺素分泌量增加。另外，高血压*、心脏病*、糖尿病患者*，红酒对身体的刺激可能大於好处，尽量少饮为妙。当然，开车前更加「咪饮」，这才是最上之策。

饮红酒‧您要知!
1. 为生活增添情趣而喝红酒是不错的想法，若想摄取红酒里的葡萄多酚或白藜芦醇等抗氧化物的功效，亦不一定要由靠红酒，食用新鲜蔬果，从中获得营养亦可。

2. 饮红酒时，适量为原则。男人一天控制在150cc以内、女人在100cc以内；建议与正餐一起饮用；或睡前30分钟饮用，以免身体平躺床上导致胃酸逆流。

3. 越新的酒，酿成时间越近期，酒中所含的天然物质较丰富、新鲜。

4. 痛风患者忌饮红酒；至於高血压*、心脏病*、糖尿病患者*，红酒对身体的刺激可能大於好处，尽量少饮为妙。

5. 选择红酒，要注意酒瓶须明确标示产地来源、核可检验执照。此外，挑选酒精含量10～16％为宜。

热心网友 时间：2022-02-27 07:11

葡萄酒的功效很多的，老人可以预防心脑血管疾病，女士喝的话可以美容养颜呢，尤其是
通天的山葡萄酒，所含有的营养价值也是极为丰富的，对于我们这样为了养生的人来说还是很不错的，我就经常喝，而且没事的时候还给老爸带回去点。

热心网友 时间：2022-02-27 09:02

有保健的效果：可抗老，美容，增进食欲，助消化，防止视网膜变性，抑制脂肪吸收

热心网友 时间：2022-02-27 11:10

可增进食欲；适当饮用有滋补作用；有助消化，防治便秘；美容抗衰老；减肥，每升干葡萄酒含525卡，4小时内全部消耗掉；利尿，防止水肿；杀菌作用；可预防乳腺癌；能抑制脂肪吸收。适度饮用葡萄酒能直接对人体的神经系统产生作用，提高肌肉的张度。

热心网友 时间：2022-02-27 13:35

第一是延缓衰老。
第二是预防心脑血管病。
第三是预防癌症。
第四是美容养颜作用。
每天不宜超过250毫升