香橼和文旦柚如何区别
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发布时间：2022-02-27 02:48
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时间：2022-02-27 04:18
《晏子春秋·杂下之十》：“婴闻之：橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳，叶徒相似，其实味不同。所以然者何？水土异也。” （可以解释为变异了）
柚子
科名：芸香科Rutaceae
拉丁名：Citrus grandis （Linn.）Osbeck
别名：柚，雪柚，文旦
英文名：pomelo
俗称：团圆果
科目：芸香科（Rutaceae）植物常绿果树柚树的成熟果实。
又名：抛，朱栾、雷柚、苦柚、气柑、香抛等。
是漳州六大名果之一。有名的沙田柚产于广西容县
香橼 ：又名枸橼
拉丁文学名：Citrus medica
英文名称：Medicinal Citron
生物学分类：芸香科、柑桔属
综以上述柚子和香橼，它们同宗同属。可以理解为，柚子香橼是“亲兄弟”但是他们不是一个人。
香橼是来源为芸香科植物枸橼或香圆的干燥成熟果实，一般较小。
枸橼,呈片状,外果皮边缘呈波状,散有凹入的油点,中果皮有不规则网状突起的维管束,瓤囊10～17室,种子1～2粒.气清香,味微甜而苦辛;香圆,多呈半球形,表面密被凹陷的小油点及网状隆起的粗皱纹,顶端有“金钱环”,基部有果梗残基.切片边缘油点明显,瓤囊9～11室,种子多数.气香,味酸而苦;
柚子果实大，球形或近于梨形，呈柠檬*；果肉白或红色，隔分成瓣，瓣间易分离，味酸可口。在众多的同族中，柚子可算是个头最大的了，一般都在1千克以上。
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