醋的功效与作用是什么？

发布网友 发布时间：2022-02-26 09:20

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懂视网 时间：2022-02-26 13:41

白醋的作用与功效：

1.杀菌解毒，防止蛋白质变质，空气中熏蒸可以杀灭空气中的细菌与病毒，防止感冒与传染病。

2.祛瘀降脂，防止动脉硬化，降低胆固醇，防止高血压、冠心病。

3.醋含有糖类及B族维生素等，可以生发，美容减肥。

4.缓解疲劳，可以促进血液循环，减轻舟车劳顿的眩晕等。

总结

1.白醋有杀菌解毒的功效。

2.白醋可防止心血管疾病。

3.白醋可美容减肥，生发。

4.白醋还可促进血液循环，缓解疲劳。

热心网友 时间：2022-02-26 10:49

1、开胃健脾。

醋可以开胃，促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收，促进食欲。

2、抑菌杀菌。

醋的主要成分是醋酸，具有很好的抑菌和杀菌作用。病菌在酸性环境里不易生存，如甲型链球菌、流感病毒等常见的致病菌都能在酸性环境下被抑制或杀灭，所以醋对呼吸道疾病有一定的防治效果。因此，凉拌菜加醋有助抑菌杀菌。

3、降压降脂。

有研究数据发现，每天坚持饮用一大勺醋，可以刺激人体的血管细胞分泌一氧化氮，它能起到扩展血管、保证血液畅通的作用，从而也能降血压。

4、控制血糖。

经常吃醋可以减缓血糖的上升速度，特别是对糖尿病患者降低餐后血糖有较好效果。在吃米饭、面食等以碳水化合物为主的食物时，可以在菜肴中加入适量醋。

5、促进钙吸收。

在熬骨头汤或炖鱼时不妨加入一些食醋，它可以帮助骨头中的钙质溶出，增加钙质的摄入。

6、有助减盐。

在烹饪时可以适当加入食醋，可以有效减少盐的摄取量。

扩展资料：

正在服用某些西药者不宜吃醋

因为醋酸能改变人体内局部环境的酸碱度，从而使某些药物不能发挥作用。磺胺类药物在酸性环境中易在肾脏形成结晶，损害肾小管，因此服此类药物时不宜吃醋。正在服碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等碱性药时，不宜吃醋，因醋酸可中和碱性药，而使其失效。使用庆大霉素、卡那霉素、链霉素、红霉素等抗菌素药物时，不宜吃醋，因这些抗菌素在酸性环境中作用会降低，影响药效。

参考资料来源：人民网－醋的6大保健功效 4类人吃食醋有禁忌