鲜炸虾饼做法

发布网友发布时间：2024-10-23 00:38

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热心网友时间：2024-11-06 23:05

制作鲜炸虾饼的步骤如下：

首先，挑选新鲜的沙虾，将虾的头部和尾部用剪刀修剪一部分，然后撒上适量的精盐，再加入切碎的葱粒和五香粉，搅拌均匀，腌制5分钟。接着，加入30克生油和适量的白面粉，搅拌成虾饼浆，静置待用。

在热锅中加入适量的油，将油温加热至180摄氏度，此时可以将虾饼浆均匀地淋在热铲上，然后逐一放入油锅中炸制。炸至虾饼表面酥脆，内部熟透，呈现出诱人的金黄色，即可捞出。用刀切成日字型的形状，美观地摆放在盘中，记得在盘边点缀一些装饰。

最后，调制酱汁是点睛之笔。将白醋、白糖、番茄酱和红辣椒酱放入锅中，煮沸后加入湿淀粉勾芡，再淋入少许麻油，搅拌均匀。将调好的酱汁盛入小碗中，与炸好的虾饼一同上桌，这款鲜美外酥里嫩，带有一丝辣意的美食，定会成为餐桌上的一道佳品。

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