留根、闷泡、坐杯、煮茶,这些喝茶易混的词汇,你搞懂了吗?

发布网友发布时间：2024-10-22 22:32

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热心网友时间：2024-10-25 21:56

泡茶这一过程常常引发丰富的讨论，茶友们活跃的思维让人赞赏不已。泡茶就如同一千个读者心中有一千个哈姆雷特，每个茶友都有独特的见解和疑问。当我们谈论泡茶的术语时，比如留根、闷泡、坐杯和煮茶，可能会遇到一些困惑。

有人疑惑：“使用紫砂壶泡茶时，如果水没倒干净，这是否称为坐杯？它与闷泡有何不同？”实际上，这涉及到泡茶时的几个关键概念。留根是指在泡茶时保留一些茶汤，让茶叶的味道得以延续，不出现明显的味道波动。

留根通常是有目的的，例如在煮老白茶时，保留一部分母汤以保持每壶茶的口感一致。而在玻璃杯泡绿茶时，留根可以保持茶叶的鲜爽。然而，白瓷盖碗泡茶时，留根并不建议，因为茶叶长时间浸泡可能导致苦涩。

另一方面，闷泡是通过密闭环境让茶叶浸泡在水中，这可能带来茶叶缺点的显现。而坐杯则是延缓出汤时间，让茶叶中的物质充分释放，通常在茶汤变淡但仍含有茶叶时进行，以延长茶的滋味。

煮茶则是将茶加热煮沸，与闷泡和坐杯不同，它涉及的是水温和茶叶的直接加热，适用于特定类型的茶，如陈年白茶。理解这些术语，能帮助我们在品茶时更准确地表达和享受泡茶的过程。

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