紫番薯品种介绍

发布网友 发布时间：2天前

我来回答

共1个回答

热心网友 时间：2天前

紫番薯起源于日本，品名为川山紫，由日本科研人员在九十年代末培育而成。从2002年起，中国开始引进紫番薯，并培育出了多种品种。有的紫番薯适合用于提取天然色素，其淀粉含量高、水分少、口感较干，适于加工全粉和休闲食品；而渝紫263是一种富含硒的紫番薯新品种，其表皮紫色，肉质紫色细腻，水分充足，甜而不干，口感甜糯，是理想的粗粮选择，适合鲜食。

渝紫263是一种紫色皮和紫色肉的番薯新品种，口感甜糯，适合一般市民口味，且富含对人体有益的微量元素硒。紫番薯价格较高，每斤3至5元以上，是当地品种番薯售价的10倍左右。紫番薯新梢长到15厘米长时即可采摘上市，每2~3周可采一次。种植一次可连续收获2年，病虫害少，抗自然灾害能力较强，叶用番薯的再生能力也强，能迅速供应市场，解决夏季蔬菜供应不足的问题。市民反映口感优于木耳菜和空心菜，茎叶市场价维持在2-3/斤，亩综合产值在二万元以上，是极具发展前途的种植项目。

“宁紫1号”也是紫番薯新品种，为紫色皮和紫色肉，口感甜糯，适合市民口味。紫番薯含有丰富的成分，包括独特的紫色素、铁、磷、钾、钙、硒、氮、锌等人体必需微量元素，以及粗纤维，尤其是硒的含量较高，超过25MML，因此被称为“富硒番薯”。紫番薯中的硒对人体有较强的抗癌保健作用，因其含有硒的成分，紫番薯具有抗癌作用，是极好的天然保健食品。

紫番薯又叫番薯、甘薯、地瓜，原产中美洲，在世界卫生组织确认的最佳食品榜中，番薯位于最佳蔬菜组中的榜首。由于番薯的颜色呈紫罗兰色，所以叫紫番薯，紫番薯含有丰富的微量元素，如铁、磷、钙、锌等，尤其是硒的含量较高，番薯的根既是维生素的"富矿"，又是抗癌能手。中国从2002年开始引进种植。