糯玉米,甜玉米……那么多玉米,,你吃对了吗?
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发布时间：2024-10-22 06:49
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热心网友
时间：5分钟前
你喜欢吃什么样的玉米呢？糯玉米、甜玉米、老玉米、水果玉米……市面上那么多玉米，有何不同？哪种玉米营养价值最高呢？以下，我们就来看看，哪种玉米比较适合自己。
各种玉米的营养价值甜玉米糖分含量高
甜玉米之所以尝起来比普通玉米的口感更甜、更嫩滑，是因为它含有更多的水溶性糖，普通玉米的糖分含量只有4%，普通甜玉米的含量则可以达到6%，超甜玉米则可以在此基础上加倍。这种玉米甜度较高，要注意食用量。
糯玉米富含维生素
就市场上最常见的糯玉米和甜玉米来说，其中糯玉米一般以白色居多，其中蛋白质的含量比较高，富含维生素A、维生素B1等营养元素。糯玉米淀粉含量高达70%~75%，而且几乎都为支链淀粉。这种淀粉使得糯玉米吃起来黏黏软软，比起一般的硬粒玉米，口感更软和，很适合牙口不太好的人食用。同时，也正是由于的支链淀粉(一种多糖)含量非常高，所以其不适合糖尿病患者食用。
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