耳朵眼炸糕公司简介
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发布时间：2024-10-22 11:06
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时间：2024-10-22 15:46
天津耳朵眼炸糕餐饮有限公司，作为专营耳朵眼品牌美食的专业企业，以其独特的炸糕产品在国内外享有盛誉。耳朵眼炸糕，被誉为天津三绝之一，与狗不理包子和十八街麻花齐名，是天津的传统美食代表。
这款美食的诞生源于清朝光绪十八年（公元12年），由回族名厨刘万春创立。他的炸糕选材讲究，工艺精湛，风味独特，因其物美价廉而在同行中脱颖而出，赢得了“炸糕刘”的美誉。因其店铺最初位于天津北大关东侧的“耳朵眼胡同”附近，食客们亲切地称其为“耳朵眼炸糕”，这个昵称逐渐广为流传，即便历经更名如“增盛成”和“*炸糕店”，大众依然习惯以“耳朵眼”相称。一九七八年，天津市饮食公司顺应*，正式确立其为“耳朵眼炸糕店”，得到了全国政协副*胡子昂先生的亲笔题名。
进入改革开放后，耳朵眼炸糕公司实现了快速发展，品牌战略的实施推动了其向品牌系列化、生产机械化和营销网络化的转变。如今，公司业务涵盖了小吃、快餐、正餐、住宿以及食品工业，规模不断扩大，实力显著增强。"耳朵眼"商标被评为“天津市著名商标”，并在市场中备受青睐，品牌经济效益已显著增长，自二零零一年起，耳朵眼炸糕餐饮有限公司更是成为了天津市“商贸流通百强企业”之一。
近年来，随着国企改制，公司引入了民间资本，这为耳朵眼炸糕的未来发展注入了新的活力，使其在市场竞争中更具活力和竞争力。
扩展资料
天津三绝食品之一，清真美食，用优质糯米作皮面，优质红小豆、赤白砂糖炒制成馅，以香油炸制而成。成品外型呈扁球状，淡金*，皮外酥脆内软粘，馅心黑红细腻，香甜适口，是津门多年来深受欢迎的标志性特产。
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