鸡有哪些简单实用的做法?

发布网友发布时间：2024-10-22 15:16

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热心网友时间：2024-10-22 15:49

1. 清蒸鸡
材料：鸡肉、姜、葱、料酒、盐、生抽、香油
做法：
a. 鸡肉洗净，切块，放入碗中，加入姜末、葱末、料酒、盐、生抽腌制20分钟；
b. 锅中加水，放入蒸架，将腌好的鸡肉放入蒸盘中，上锅蒸30分钟；
c. 取出蒸好的鸡肉，撒上葱花，淋上热油，再淋上香油即可。
2. 土豆炖鸡
材料：鸡肉、土豆、胡萝卜、洋葱、姜片、蒜瓣、生抽、老抽、盐、糖、料酒
做法：
a. 鸡肉洗净，切块，用料酒和姜片腌制20分钟；
b. 土豆、胡萝卜切块，洋葱切丝，蒜瓣切末；
c. 锅中加油，放入姜片、蒜末炒香，再加入洋葱丝翻炒；
d. 加入鸡肉翻炒至表面变色，加入生抽、老抽、料酒、糖、盐翻炒均匀；
e. 加入土豆和胡萝卜块，倒入足够的水，大火烧开后转小火炖煮40分钟；
f. 收汁，出锅前撒上葱花即可。
3. 香菇炖鸡
材料：鸡肉、香菇、生姜、大葱、料酒、盐、生抽、老抽
做法：
a. 鸡肉洗净，切块，用料酒和姜片腌制20分钟；
b. 香菇泡发，去蒂，切片；生姜切片，大葱切段；
c. 锅中加油，放入生姜片炒香，再加入香菇片翻炒；
d. 加入鸡肉翻炒至表面变色，加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀；
e. 倒入足够的水，大火烧开后转小火炖煮40分钟；
f. 收汁，出锅前撒上葱花即可。
4. 可乐鸡翅
材料：鸡翅中、可乐、生姜、葱、料酒、生抽、老抽、盐
做法：
a. 鸡翅洗净，用刀在鸡翅上划几刀，方便入味；
b. 生姜切片，葱切段；
c. 锅中加油，放入生姜片炒香，再加入鸡翅翻炒至表面微黄；
d. 加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀；
e. 倒入足够的可乐，大火烧开后转小火炖煮30分钟；
f. 收汁，出锅前撒上葱花即可。

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