鸡蛋蒸肉沫制作步骤
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发布时间：2024-10-22 15:16
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时间：2024-10-22 15:26
首先，准备所需原料，将鸡蛋打入碗中，用筷子打散。
接着，在打散的蛋液中加入适量的料酒和少量的柠檬汁，这样能有效地去除腥味，使鸡蛋口感更加鲜美。
然后，加入等量的凉开水，与蛋液充分混合，同时加入适量的盐，进行调味。
将葱姜末放入肉沫中，与肉沫充分混合，加入料酒去腥后，将肉沫平铺于碗中。
将调好味的蛋液均匀地倒在肉沫上，注意不要搅拌，以免肉沫被破坏。
盖上盖子或者用保鲜膜覆盖，确保蒸制过程中的水分不被蒸发掉。将碗放入蒸锅中，大火蒸制。
大约15分钟后，蛋液和肉沫已经完全蒸熟。此时，从蒸锅中取出碗，将少许生抽淋在上面，增添鲜美口感。
最后，为美食增添最后一抹色彩，滴上几滴麻油，再撒上适量的葱花，即可享用美味的鸡蛋蒸肉沫。
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