鸡茸鱼唇做法

发布网友发布时间：2024-10-22 08:08

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福州的传统佳肴中，一道令人垂涎的名菜便是鸡茸鱼唇。这道菜的独特之处在于选用海产中的珍贵食材鱼唇，首先进行去腥处理，然后用绍兴酒进行腌制，赋予其独特的风味。制作过程中的关键步骤是将鸡脯肉精心剁成茸状，将其烧制成醇厚的鸡茸汤。接着，鱼唇在汤中慢慢烘烩，使鱼唇的口感变得更加软糯，富有胶质。最后，撒上火腿末，为这道菜增添了丰富的层次感和香气。整道菜色泽洁白，鱼唇的鲜美与鸡茸的香醇完美融合，味道鲜美爽口，是高级宴席上不可或缺的招牌菜，每一道上桌都足以令人惊艳。

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