搜索

洋葱怎么炒才不会变黑(炒洋葱不黑的方法)

发布网友 发布时间:2024-10-22 09:34

我来回答

1个回答

热心网友 时间:2024-11-08 12:59

1、洋葱炒完以后发黑是因为洋葱里面有黄酮素这个物质,黄酮素与铁铝等金属就会变成棕色蓝色,黑色。所以为了避免黄酮素直接与铁铝接触,最好是在切好的洋葱上面来点干面粉,搅拌均匀再来炒菜。
2、洋葱在切好以后来点干面粉搅拌,再来炒菜就不会变黑了,炒洋葱的时候最好是大火炒快,出锅的时候放盐、生粉,这样洋葱会更加嫩滑,在装盘之后撒一点儿葱花,看上去效果会更好。
声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。
E-MAIL:11247931@qq.com
Top