发布网友 发布时间:2024-11-04 02:11
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热心网友 时间:2024-11-04 02:25
牛奶喝热的比冷的好。牛奶不宜冷饮,以免伤胃。不过,牛奶也不宜过烫,以免破坏营养成分。市场上销售的牛奶大多经过加热杀菌处理,无需额外消毒。超高温灭菌牛奶可直接饮用,保鲜牛奶则需加热至适宜温度。煮沸牛奶会使乳糖焦化,影响口感和营养。煮沸还会导致牛奶中的钙产生磷酸沉淀,降低营养价值。最好的加热方式是隔水加热,将袋装牛奶放入热水中加热5分钟。使用奶锅加热时,应密切关注,避免溢出。微波炉加热牛奶可能不均匀,且不适合加热含有聚乙烯成分的包装牛奶,以免遇热分解。加热时间不宜过长,250毫升的牛奶加热1分钟即可,以免破坏营养。