葛仙米功效

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葛仙米，又名天仙米、天仙菜和田木耳，是一种水生藻类植物，属于蓝绿藻类别。它以单细胞形态存在，无根无叶，呈现出墨绿色的珠状，纯天然且野生，是真正的绿色食品。据传，东晋时期，著名的炼丹术家、医学家、道教理论家葛洪在隐居期间，因灾荒年份而以葛仙米为食，意外地发现了它的健康效益。他将此物献给皇上，使体弱的太子病愈体壮，因此，皇上为了感谢葛洪，将“天仙米”赐名为“葛仙米”，这一称呼沿用至今。

葛仙米不仅美味，更是营养丰富，被誉为宴席上的珍品。它含有丰富的15种氨基酸，多种维生素，以及人体必需的微量元素如Mn、Ca、Zn、Fe、P等。无论是干制还是新鲜，都可以烹调，糖盐调料可根据个人口味调整，无论是蒸、炒还是煮汤，都能展现出其独特的鲜美口感。《本草纲目》更是赞誉其为“肥绝佳食”，体现了其极高的营养价值。

除了美食价值，葛仙米还具有药用保健功能。《全国中草药汇编》记载，葛仙米性寒味淡，具有消热、收敛、益气、明目的功效，特别适用于治疗夜盲症和脱肛。此外，其外用还可用于烧伤、烫伤的治疗，并对护肤美容有一定的帮助。因此，葛仙米不仅在美食领域，更在保健领域具有显著的作用。

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