全麦面包是什么面包 全麦面包的功效与作用
发布网友
发布时间:2024-10-22 00:06
我来回答
共1个回答
热心网友
时间:2024-10-22 00:47
全麦面包采用未去麸皮和胚芽的全麦面粉制成,颜色微褐,口感粗糙但有香气,营养价值高。
全麦面粉较少的加工程序保留了大部分营养元素,但质地粗糙。全麦面包富含淀粉、糖、植物蛋白质、矿物质、维生素和膳食纤维,尤其是B族维生素。
全麦面包具有多种功效,包括预防疲劳、改善消化、控制血糖和帮助减肥。
B族维生素在全麦面包中含量丰富,有助于缓解疲倦、腰酸背痛、食欲不振、脚气病、癞皮病及皮肤病。
高吸水性纤维能使食物膨胀,增加粪便体积,促进胃肠蠕动,预防便秘。
水溶性膳食纤维的黏度较高,减缓碳水化合物吸收速度,维持饱腹感,稳定血糖浓度。
全麦面包中的膳食纤维丰富,有助于减肥,适合控制体重。
皮肤不好的人常吃全麦面包,可缓解精神紧张和心理压力,预防皮肤病。
心脏不好的人食用全麦面包,能软化血管、降低胆固醇,适合作为早餐。