鲜蘑丝瓜蛋汤做法
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发布时间:2024-10-21 00:06
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热心网友
时间:2024-10-21 01:35
要制作鲜蘑丝瓜蛋汤,首先,你需要准备一根丝瓜。洗净后,用刀细心地去皮,然后将丝瓜切成小块,以便于烹煮时能更好地吸收汤汁的精华。
接着,挑选新鲜的鲜蘑,同样洗净后,轻轻掰成小块。鲜蘑的鲜美会为汤增添独特的风味。
在锅中加入足够的水,烧开后,将鲜蘑放入锅中,让其在热水中稍微焯一下,这样可以去除鲜蘑的涩味。大约三分钟后,再加入切好的丝瓜,让它们一起慢慢炖煮。
当水再次翻滚时,记得加入少许盐,提升汤的口感。然后,关键步骤来了,轻轻打入一个鸡蛋。在蛋液即将入锅的瞬间,用筷子迅速搅散,形成细密的蛋花,这样蛋汤既美观又营养。
最后,为了增加鲜美和层次感,你可以加入适量的鸡精。再淋上几滴香油,提升汤的香气。这样,一碗色香味俱全的鲜蘑丝瓜蛋汤就完成了,可以立即享用了。