黑粉面子包饺子怎么和面求助
发布网友
发布时间：2024-10-24 00:48
共1个回答
热心网友
时间：2024-11-01 20:55
将盆子里放入足够的黑面粉，面粉里放上一个鸡蛋。之后将少量盐放入温水，将水慢慢倒入盆中。用筷子慢慢搅拌，直到感觉没有干面粉，都成面疙瘩的时候停止。下面就可以用手揉，揉面要用力，揉到面的表面很光滑就好，这时面光盆光手光是最佳境界。其实揉面的主要的动作就是搓，从里向外搓。 搓出去的面团，收回来折叠一下。然后再向外搓出去。重复进行这个搓和收拢的动作。醒面的具体方法是：和面时将碗中的水徐徐倒入盛面盆中，用手轻轻搅拌。此时的面尚不成团，不过不要紧，先搁置一边，盖好，一会备用。面粉在这一过程中和水分子大量亲密接触，直至合二而一。醒面一般需要20到30分钟。
声明：本网页内容为用户发布，旨在传播知识，不代表本网认同其观点，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。
E-MAIL:11247931@qq.com
E-MAIL:11247931@qq.com