特别爱吃辣,西安的油泼辣子怎么做才香

发布网友发布时间：2024-10-23 21:58

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热心网友时间：2024-10-25 14:01

买榛椒，要干的那种，全红，打碎后。开油锅（少许，足以让全部辣椒吸收即可），小火，放入辣椒粉翻炒，等到油和辣椒粉均匀后炒出香味即可。接上来准备黑白芝麻25克，草果3个，孜然（粉）少许，花椒粉少许，桂皮粉少许，八角粉少许，准备一个大型碗，一根筷子，把之前炒好的辣椒粉搞个二两放入碗里，撒上芝麻孜然，花椒，挂皮八角粉，用筷子搅拌，取1升油入锅，烧热到冒烟后冷却.1分钟（天冷时）2-3分（天热时）把油泼入辣椒里，还要搅拌，最后全部倒完。等到不是很烫时滴入一滴醋（此时会翻滚）

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