土豆泥丸子做法
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发布时间:2024-10-23 10:00
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热心网友
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首先,准备所需材料:新鲜土豆去皮后切成薄片,放入蒸锅中,大约蒸10分钟,直到用筷子轻松穿透即可取出,让其自然冷却。
接着,炸制一些花生米,待其金黄酥脆后捞出,一同炒香熟芝麻,两者一起放入搅拌机中研磨成细腻的粉末备用。
蒸熟的土豆晾凉后,用擀面杖或勺子碾压成细腻的土豆泥。在锅中加入少量油,放入葱花和姜片,小火慢炸至香味飘出。然后熄火,捞出葱姜,让油温稍微降低后,加入蒜末,适量的盐、鸡粉以及研磨好的花生芝麻粉,充分搅拌均匀,再将这个混合物倒入土豆泥中。
搅拌均匀后,将土豆泥分成小份,每份包裹在保鲜膜中,捏紧四角,轻轻拧转,即可形成可爱的土豆泥丸子形状。这样,一款美味可口的土豆泥丸子就制作完成了。