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蔬菜水果加工刀法-烹饪刀工技法应用基本信息

发布网友 发布时间:2024-10-23 10:00

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热心网友 时间:2024-10-25 22:06

蔬菜水果加工的烹饪刀工技法是一门实用的烹饪技能,由喻成清主编的专著详细介绍了这一主题。该书由安徽人民出版社出版,于2007年3月1日首次发行,版本号为1,共有95页的内容。虽然未提及具体的字数,但读者可以期待到丰富的实用信息。印刷日期同样在2007年3月1日,书本采用的是铜版纸印刷,保证了书籍的质感和耐用性。至于印刷次数,虽然没有明确说明,但首次印刷通常意味着这是最新的一版。书的国际标准书号为9787212030308,装订方式为平装,方便读者阅读和存放。

这本书不仅涵盖了基础的刀法介绍,还深入探讨了如何根据不同蔬菜和水果的特性,选择合适的切割方式,以确保食物的营养和口感。它是一本为厨师、烹饪爱好者和家庭主妇量身打造的实用指南,旨在提升烹饪过程中的效率和菜肴的美感。无论是初学者还是经验丰富的厨师,都能在书中找到提高刀工技艺的实用技巧和指导。
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