鲜鱼豆腐汤方法
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发布时间：2024-10-23 04:08
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时间：2天前
首先，挑选一条新鲜的鲤鱼，将其宰杀后仔细清洗，确保鱼体内外都清除干净，去除鱼的污血和表面黏液，然后用厨房纸巾吸干多余的水分。
其次，将香菜清洗干净，去除不新鲜的叶子，切成短小的段备用，这样能增添汤的香气。
接着，加热炒锅至中火，倒入适量的油，将鱼轻轻煎至两面微黄，随后加入切好的姜片，烹入适量的绍酒。紧接着，加入清水，再放入准备好的豆腐和香菜段，盖上锅盖，大火烧沸约20分钟。
当汤汁变得浓郁，呈现出奶白色时，就可以进行调味了。适量添加精盐和味精，提升汤的鲜美口感。此时，一碗美味的鲜鱼豆腐汤就大功告成了。
如果你喜欢更加丰富的口味，还可以另备一份蘸料，如酱油、香油和胡椒粉，混合在一起，搭配鱼汤一起享用，为这道菜肴增添更多层次的风味。
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