商用蒸饭车蒸米饭加多少水 商用蒸饭车蒸米饭多长时间
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发布时间：2024-10-23 19:18
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热心网友
时间：2024-10-28 22:10
在餐饮业中，面对大量米饭的需求，仅依靠普通电饭煲难以满足。商用蒸饭车的出现有效提升了蒸饭效率，同时保证了米饭的质量。那么在使用商用蒸饭车时，应加入多少水呢？
商用蒸饭车加水的量并不是固定的，取决于米饭的多少，通常米和水的比例为1：1.2左右。如果偏好较干硬口感，可以适当减少水分。此外，不同种类的米对加水量的要求也会有所不同。
二、商用蒸饭车蒸米饭多长时间
了解了商用蒸饭车的加水量后，接下来我们来看看使用蒸饭车蒸米饭所需的时间。
1、对于12盘电蒸饭柜，从冷水加热至水沸腾大约需要11分钟，然后蒸米饭需要45分钟左右。
2、如果是12盘燃气蒸饭柜，从冷水加热至水沸腾大约需要8分钟，蒸米饭所需的时间大约为40分钟。
在使用商用蒸饭柜时，如果米量较大，应适当延长蒸制时间。在蒸饭前，将米浸泡在清水中约一小时，这样不仅可以缩短蒸饭时间，还能使米饭口感更加软糯。蒸好的米饭可以直接食用，也可以用来制作菠萝饭、蛋炒饭等美味佳肴。
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