购买猪肉时应该怎样去鉴别呢如何识别硼砂肉
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发布时间：2024-10-23 18:51
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时间：2024-11-15 18:27
1. 触感检查：
在购买猪肉时，可以用手轻轻触摸肉面。若感到肉表面滑腻并伴有白色粉末，这可能是添加了硼砂的迹象。过多的硼砂可能导致细小的硼砂微粒粘在手上，同时可能会有轻微的碱性气味。
2. 掐压测试：
用手指轻轻掐压肉体，若肉体的断面呈现灰白色而非正常肉色，且表面维持鲜红色，这可能是硼砂肉的特征。
3. 色泽观察：
观察猪肉的颜色变化也是识别硼砂的重要方法。肉体表面涂抹硼砂后会呈现出不自然的粉红色调，瘦肉部分颜色可能会加深，而刚涂抹硼砂的肉表面可能会有粉末残留，显得较为散乱。
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