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红豆咖喱土豆泥制作步骤

发布网友 发布时间:2024-10-23 18:00

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热心网友 时间:2024-11-02 00:07

制作红豆咖喱土豆泥,首先需要处理土豆。将土豆去皮,然后将其放入蒸锅中,使用电磁炉蒸制。中途,用筷子在土豆上戳几个小孔,以加速蒸煮过程。

准备黄瓜和胡萝卜,将其切成小丁备用。土豆蒸熟后,利用擀面杖将其碾碎,之后再用汤匙继续碾压,确保土豆泥的细腻度。

在锅中加入少量油,先放入黄瓜和胡萝卜丁,加入料酒、酱油和咖喱粉,再添入适量的水,进行翻炒。接着,加入少量淀粉,不断翻炒至汤汁变得粘稠。

如果喜欢红豆的甜味,可以将事先蒸好的红豆加入汤汁中。如无红豆或嫌麻烦,此步骤可省略。将碾碎的土豆泥用模具塑形,最后浇上煮好的汤汁,美味的红豆咖喱土豆泥完成。
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