猪脚汤怎么炖好吃

发布网友发布时间：2024-10-23 17:56

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热心网友时间：2024-10-25 06:13

1、食材准备：选取800克猪脚，搭配适量的花生、绿豆、黄豆、莲藕500克、青碗豆以及枸杞。还需准备盐、桔皮、姜、料酒等调味料。
2、食材处理：将绿豆、花生、黄豆用清水浸泡两小时，以便更好地软化食材。将猪脚放入锅中，加入料酒，煮至沸腾后捞出，用清水冲洗干净，备用。
3、炖煮过程：将清洗干净的猪脚放入砂锅中，加入提前准备好的黄豆、绿豆、花生，最后放入姜片和桔皮，撒上适量的胡椒粉。
4、加水炖煮：向砂锅中倒入足够清水，煮沸后转小火慢炖，炖至一个半小时左右。
5、加入莲藕：将莲藕去皮切块，放入砂锅中。
6、最后调味：加入青碗豆和适量的盐调味，放入枸杞，继续炖煮半小时。
经过以上步骤，一锅美味可口的猪脚汤就完成了。

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