浓情巧克力布朗尼操 作:
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发布时间:2024-10-23 17:59
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时间:2024-11-01 15:10
制作巧克力布朗尼的秘诀在于恰到好处的混合与烘焙。首先,将巧克力隔水加热至融化,形成巧克力液。
接着,将无盐奶油在室温下软化,加入白砂糖,用打蛋器搅拌至体积略微膨胀,糖与奶油充分融合。
然后,将鸡蛋分三次加入奶油糖混合物中,每次加入后都要确保充分搅拌均匀,避免油水分离现象。
继续搅拌,可以看到奶油和鸡蛋混合物的体积膨胀至原来的两倍,这表示混合过程进行得相当顺利。
将稍微冷却的巧克力液倒入奶油混合物中,轻轻搅拌,确保巧克力液均匀分布。
接着,筛入已混合好的面粉、可可粉、泡打粉和小苏打粉,用橡皮刮刀从底部向上轻轻翻拌,直至面糊均匀。
将面糊倒入预先涂抹油的烤模中,用刮刀将表面刮平,然后撒上碎核桃增添口感。
最后,将烤模放入预热至175度的烤箱中,采用上下火烘焙,大约45分钟后,巧克力布朗尼即可出炉,享受美味的时刻。