灵山凉粉产地环境
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发布时间：2024-10-23 19:23
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灵山凉粉是广西壮族自治区灵山县的特色美食，以当地特产的凉粉草为主要原料。凉粉草，又名仙草或仙人草，生长于阴湿的坡地、沟谷，为一年生多年生草本植物，喜生于南亚热带季风气候的环境，中国南方多见。
灵山县位于广西南部，地理位置优越，地处北回归线以南，属南亚热带季风气候，四季温和，雨水充沛，日照充足，河流纵横，山川秀丽。该地以丘陵和平原为主，年平均气温21.7℃，年平均日照时数1670小时，年平均降雨量19毫米，这些自然条件非常适宜农作物生长，尤其是凉粉草。
此外，灵山县有着悠久的凉粉加工历史。据灵山县志记载，早在宋朝（960年至1279年）期间，灵山县就开始加工食用凉粉，并积累了丰富的制作经验。这一传统至今仍在传承，使得灵山凉粉不仅在本地享有盛名，也逐渐走向更广阔的市场。
扩展资料
灵山凉粉，广西壮族自治区灵山县特产，中国地理标志产品。灵山凉粉是灵山县的地方特产，主要原料是灵山当地产的凉粉草，凉粉草又叫仙草、仙人草，生长于坡地、沟谷的小杂草丛中。据灵山县志和相关资料记载，早在宋朝时，该县就已开始加工食用凉粉，所产凉粉具有以下特点：色泽呈均匀的棕黄色至黑褐色，晶莹剔透，为有弹性的半固体膏状物，伴有少量糖液，味微芳香而甘醇，品质滑嫩爽口，具有凉粉草特有气味。
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