芋头蒸排骨的做法(芋头蒸排骨的做法 较正宗的做法)
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发布时间：2024-10-23 07:12
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时间：9分钟前
1. 准备食材：排骨、芋头、豆腐、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、水淀粉。
2. 排骨焯水：将排骨洗净后焯水，去除血水和杂质。
3. 芋头处理：芋头去皮，切成小块，放入清水中浸泡，以去除芋头中的草酸。
4. 豆腐处理：豆腐切成小块。
5. 调味料：将葱、姜、蒜切末，加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精，搅拌均匀。
6. 蒸制：将焯水后的排骨放入蒸锅中，倒入调味料，加入芋头和豆腐，蒸制30分钟。
7. 出锅：蒸好后，将锅中的汤汁倒入锅中，加水淀粉勾芡，浇在排骨上即可。
二、芋头蒸排骨较正宗的做法
1. 准备食材：排骨、芋头、冬菇、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、水淀粉。
2. 排骨处理：将排骨切成小块，放入清水中浸泡30分钟，以去除血水和杂质。
4. 冬菇处理：将冬菇泡软，切成小块。
6. 蒸制：将排骨放入蒸锅中，倒入调味料，加入芋头和冬菇，蒸制1小时。
芋头蒸排骨是一道色香味俱佳的美食，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。它的做法也非常简单，只需要几个步骤就能做出一道美味的芋头蒸排骨。如果你想品尝正宗的芋头蒸排骨，可以按照上述较正宗的做法来制作。相信你一定会喜欢上它的味道。
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