能用酵母粉代替苏打粉制作蛋糕吗

发布网友发布时间：2024-10-23 12:34

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热心网友时间：2天前

苏打粉的化学名称就是碳酸氢钠，主要是在受热过程中发生分解，产生二氧化碳气体，增加面制品的体积；而酵母粉是以酵母菌为主的一种发酵性物质，主要是利用活性酵母在繁殖过程中产气而对面团起发酵作用，苏打粉呈碱性,酵母粉呈酸性

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