乌牛早茶是什么茶,乌牛早茶的功效与由来
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发布时间:2024-10-23 14:31
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时间:2024-11-02 02:50
乌牛早茶,又名岭下茶,是浙江省永嘉县近年来的新兴名茶,因主产地在乌牛镇而得名。乌牛早茶以其独特的品种优势,成为中国茶类中发芽最早的品种之一,通常在3月上旬即可开始采制。加工而成的"乌牛早龙井",以其扁平的外形,醇厚的香气,翠绿的色泽和甘醇鲜爽的滋味而备受青睐,被赞誉为茶中的上乘佳品。
乌牛早茶的品质卓越,其外形扁平挺直,茶叶紧实带毫,色泽翠绿光亮,香气持久,滋味鲜爽,汤色嫩绿透亮,叶底肥厚匀整。最显著的特点是其早采特性,"惊蛰"前后即可萌芽,"春分"前上市,比其他名茶早,享有"品茗新贵"的美誉。此外,乌牛早茶发芽整齐,轮次分明,老嫩均匀,耐受嫩叶保持性强。
关于乌牛早茶的由来,当地流传着一个动人的传说。传说状元蔡襄造洛阳桥时资金短缺,观音菩萨化身美女以掷银锭的方式寻求帮助,吕洞宾借此机会戏弄观音,观音因此得仙茶解困。观音将仙茶种在楠溪江畔,仙牛误食茶叶后被观音发现,仙牛被留在乌牛镇,从此这片土地上生长的茶树发芽早,香气浓郁。乌牛早茶因此得名,也见证了这片土地的灵秀与茶的神奇。
每年早春时节,人们就能品尝到乌牛早茶的清新与早春的生机,感受其独特的历史与文化韵味。