浙江龙井、乌牛早
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发布时间：2024-10-23 14:31
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浙江龙井茶的主产区主要集中在杭州市，包括西湖区、余杭区等12个县（市、区），以及磐安县、东阳市等临近地区。这些地方拥有亚热带季风气候，年均气温适中，雨量充沛，光照充足，为龙井茶的优质生产提供了得天独厚的条件。地形上，浙江由西南的山地、中部的丘陵和东北的平原构成，多元的地形为茶树提供了丰富的生长环境。
乌牛早茶则以其独特的品种优势闻名。这种茶树品种已有300多年的历史，最显著的特点是发芽早，一般比西湖龙井早一个月上市。乌牛早茶在3月上旬就能采制，其芽叶肥壮，富含氨基酸，制作而成的乌牛早龙井茶色泽翠绿，滋味醇厚，是春季绿茶中的珍品。其发芽期早，密度大，抗逆性强，适于制作扁形名优绿茶，如其外形扁平光滑，香气高雅，口感清爽，备受推崇。
乌牛早茶的卓越品质得到了业界的认可，曾获得多项国际大奖，如1995年的中国农业博览会金奖和优质食品博览会金奖，以及2000年的国际名茶金奖。这些荣誉进一步证实了乌牛早茶在浙江龙井茶中的重要地位，尤其在早春绿茶制作中，乌牛早茶的贡献不可小觑。
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