全麦挂面的营养成分都有哪些?

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全麦挂面是一种以全麦粉为主要原料制作的食品，它保留了小麦的全部营养成分，因此具有很高的营养价值。以下是全麦挂面的主要营养成分：
蛋白质：全麦挂面含有丰富的蛋白质，这是人体必需的营养素之一，对于维持身体的正常生理功能有着重要的作用。
膳食纤维：全麦挂面中的膳食纤维含量丰富，这对于改善肠道环境，促进肠胃蠕动，防止便秘有着很好的效果。同时，膳食纤维还能帮助控制血糖和血脂，对于预防糖尿病和心血管疾病有着重要的作用。
维生素：全麦挂面中含有多种维生素，如维生素B1、B2、E等，这些维生素对于维持人体的正常生理功能有着重要的作用。
矿物质：全麦挂面中含有丰富的矿物质，如钙、磷、铁、锌等，这些矿物质对于维持人体的正常生理功能有着重要的作用。
不饱和脂肪酸：全麦挂面中含有一定量的不饱和脂肪酸，这是一种对人体有益的脂肪，可以帮助降低血液中的胆固醇水平，对于预防心血管疾病有着重要的作用。
抗氧化物质：全麦挂面中含有一定量的抗氧化物质，如硒、铜、锰等，这些物质可以帮助清除体内的自由基，对于预防衰老和疾病有着重要的作用。
植物化合物：全麦挂面中含有一定量的植物化合物，如黄酮类化合物、酚酸等，这些物质具有抗氧化、抗炎、抗癌等多种生物活性。
总的来说，全麦挂面是一种营养丰富、健康美味的食品，适合各种人群食用。但是，由于全麦挂面的热量较高，因此，对于需要控制热量摄入的人群，如肥胖者、糖尿病患者等，应适量食用。

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