牛筋炖双萝制作工艺

发布网友发布时间：2024-10-23 22:04

共1个回答

热心网友时间：2024-10-25 10:00

首先，将新鲜的牛蹄筋用高压锅炖至极其软烂，炖好后取出，待其自然冷却，然后切成2厘米见方的均匀块状，备用。

接着，对胡萝卜和白萝卜进行清洗，然后切成菱形的小块。为了保持其口感，将这些蔬菜放入沸水中进行快速焯水，烫过后捞出备用。

香菜是这道菜的点睛之笔，需洗净后切成整齐的段，以备最后的装饰和调味。

在中火上加热锅子，倒入150克高汤，接着将处理好的熟牛蹄筋、胡萝卜块和白萝卜块一同加入。添加适量的精盐，提升菜品的鲜美，再加入酱油提色，味精增添鲜味，如果喜欢微辣，可加入少许干红椒，调出层次丰富的口感。

最后，将所有材料炖煮8分钟，让每一种食材的味道充分融合。炖煮完成后，撒上准备好的香菜段，这道牛筋炖双萝就大功告成了，色香味俱全，营养丰富。

扩展资料

声明：本网页内容为用户发布，旨在传播知识，不代表本网认同其观点，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。
E-MAIL:11247931@qq.com