什么叫做淀粉

发布网友发布时间：2022-02-26 05:38

共2个回答

热心网友时间：2022-02-26 07:07

淀粉（amylum）是一种多糖。制造淀粉是植物贮存能量的一种方式。分子式(C6H10O5)n。淀粉可以看作是葡萄糖的高聚体。淀粉除食用外，工业上用于制糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精等，也用于调制印花浆、纺织品的上浆、纸张的上胶、药物片剂的压制等。可由玉米、甘薯、野生橡子和葛根等含淀粉的物质中提取而得。

热心网友时间：2022-02-26 08:42

追答淀粉有多种，我们家常使用的多为玉米淀粉和生粉炒菜，绿豆和红薯淀粉一般用来作粉皮或拉皮。

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