在家做酸辣粉怎么做好吃

发布网友 发布时间：2022-02-26 04:39

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热心网友 时间：2022-02-26 06:08

准备 材料：红薯粉：500克、黄豆：50克、花生：50克、猪肉糜：100克、生姜：1块、大蒜：1个、油辣子：少许、生抽：适量、香麻油：少许、盐：适量、香菜：少量
步 骤 ：

1、将红薯粉用温水泡发，浸泡半小时。
2、炸肉酱制作：将郫县豆瓣酱、蒜末、姜末炒香后，加入猪肉末炒熟，放入少许生抽和高汤收汁，最后放点葱花点缀。
3、 坐锅热油，炒花生和黄豆。
4.需要提前将黄豆浸泡在温水中12小时左右
5-坐锅烧开水，放入浸泡好的红薯粉煮熟。
5、 碗里分别放入花椒油、蒜、生抽，倒入高汤（或者舀煮粉的汤）。
6、把煮好的粉放入碗内，分别加入酸豆角、花生、黄豆，浇上油辣子，最后放香菜即可完成。这样做保证好吃

热心网友 时间：2022-02-26 07:26

材料

红薯粉1把，肉末250g，青菜1把，花生米20g，黄豆20g，香菜5根，鸡汤1份，盐1勺，老抽1茶匙，料酒1茶匙，花椒油少许，辣椒油少许，醋适量，香油几滴，鸡精少许

做法

1、 红薯粉加适量的水提前泡一下。

2、 泡好后开火把红薯粉煮熟，最后加入青菜煮下。

3、 在冷水里过下水。

4、 花生在锅中炸下。

5、 黄豆好、锅中炒香炒熟。

6、 花生米剁碎，香菜切碎，肉切小丁。

7、 锅中倒入肉末翻炒。

8、 倒入老抽1茶匙，料酒1茶匙继续翻炒均匀。

9、 锅中倒入鸡汤煮开，倒入肉末。

10、加入盐1勺，花椒油少许，辣椒油少许，醋适量，香油几滴，鸡精少许调味。

11、吃的时候浇入汤汁和花生碎，香菜，黄豆，醋，辣椒油即可。

热心网友 时间：2022-02-26 11:48

想要使得在家里做的酸辣粉非常的好吃，步骤非常的简单，准备的配料有木薯做成的粉条，还有炸好的花生，一大袋的榨菜，然后准备新鲜的大骨，熬制个两三个小时左右。熬出大骨当中的精华，然后再把酸辣粉所用的粉条，倒入大骨汤当中，煮个二三十分钟左右的时间，把酸辣粉的粉条完全的煮软之后，就加入炸好的花生和一定量的榨菜，也可以配几条生菜进去，再把大骨上的肉剔下来，加入进去就更加的好吃。