请问一下苦瓜要怎么煮才不苦呢？

发布网友发布时间：2022-02-26 04:32

共2个回答

热心网友时间：2022-02-26 06:02

先放在开水中稍微烫烫，再放油里炒，这样可以去掉一些苦味。
方法一:
混炒：把苦瓜和辣椒在一起炒，可减轻苦味。
方法二:
盐渍：将切好的瓜片撒上盐腌渍一会儿，然后炒食，即可减轻苦味。
方法三:
水焯：苦瓜切块用水煮熟，然后放进冷水中浸泡，不过，这样苦味虽能除尽，但却丢掉了苦瓜的风味。
方法四:
水漂：将苦瓜剖开、去籽，切成丝条，然后再用凉水漂洗，边洗边用手轻轻捏，洗一会儿后换水再洗，如此反复漂洗三四次，苦汁就随水流失。方法五:
将切好的瓜片放入冰箱凉透，然后沾蜂蜜食用，即可减轻苦味,保持营养成分。

热心网友时间：2022-02-26 07:20

将苦瓜切片后,先用手把苦瓜里的"苦水"压榨出来,把大部分的"苦水"都压出来,在炒的时候队了放点盐还要放点沙糠进去,最好就是牛肉或猪肉跟苦瓜一起炒,炒好后,那苦瓜就有肉的甜味了,因为有了沙糖的原因,那苦瓜就更好吃了.

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请问一下 苦瓜要怎么煮才不苦呢？

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