切鱼片要用什么鱼好
发布网友
发布时间：2022-02-26 07:04
共2个回答
热心网友
时间：2022-02-26 08:33
黑鱼。
鱼片具体如何切呢?
将杀好去鳞的鱼洗净，用力洗去鱼腹内的黑膜，剁去鱼鳍，切下鱼头。
将鱼平放，一手按住鱼身，一手持刀紧贴鱼骨横向将鱼身的肉片下。
以同样的方法将另一面的鱼肉也片下来，片好以后就是这个样子的！
将片下的鱼肉鱼皮朝下，一手按住鱼肉，一手持刀
将鱼斜片成厚约0.5厘米的鱼片，鱼排剁成长约5厘米的块，鱼头剖成两半。
片好以后的鱼片就是这个样子的
热心网友
时间：2022-02-26 09:51
一些店里用的就是草鱼什么的，好一点建议你考虑黑鱼吧！好一些的黑鱼价格不便宜！零售价可能近30。
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