螃蟹清蒸需要多长时间能熟

发布网友 发布时间：2022-02-26 07:41

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热心网友 时间：2022-02-26 09:10

很多人蒸螃蟹的时候，可能会遇到掉脚的问题。只要换成冷水就可以减少这种烦恼，蒸螃蟹是一个漫长的过程，没有半个小时是煮不熟的。不同的螃蟹所需要的时间不同。即使蒸好之后，还是需要再蒸几分钟的。人们一般都喜欢把螃蟹绑住，然后直接蒸。这样虽然美味，但是却不干净。


1、时间不能低于15分钟。蒸煮螃蟹时,一定要凉水下锅,这样蟹腿才不易脱落。由于螃蟹是在淤泥中生长的,体内往往带有一些毒素,为防止这些致病微生物侵入人体,在食用螃蟹时一定要蒸熟煮透。根据螃蟹大小,在水烧开后再蒸煮8-10分钟为宜,肉已熟却不会过烂。


2、螃蟹不同重量所需蒸的时间不同，大火烧水至沸腾,把洗好的螃蟹上蒸锅,放入切好的葱段和姜片,这样既可以去掉腥味,也可以保持螃蟹的新鲜。一般半斤(250g)以上的螃蟹要蒸20分钟左右,六两(300g)左右的螃蟹要大火蒸25分钟才能彻底杀菌,半斤以下的螃蟹只需在水烧开后蒸上12分钟即可。


3、从开水入锅时算起,总的蒸制时间不能低于15分钟,因为15分钟左右才能将寄生虫或致病微生物完全杀死,而且这个时间也不会导致蟹肉变老。

1、螃蟹（pángxiè）：动物界，节肢动物门，甲壳亚门，软甲纲，真软甲亚纲，十足目，腹胚亚目，短尾下目。是甲壳类动物（crustacean），身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。

2、绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。它们靠母蟹来生小螃蟹，每次母蟹都会产很多的卵，数量可达数百万粒以上。螃蟹是依靠地磁场来判断方向的。

3、螃蟹的大部分时间是在寻找食物，它们一般并不挑食，只要螯能够弄到的食物都可以吃，小鱼虾是它们的最爱，不过有些螃蟹吃海藻，甚至于连动物尸体和植物都能吃。它们靠母蟹来生小螃蟹，每次母蟹都会产很多的卵，数量可达数百万粒以上。这些卵在母蟹腹部孵化后，幼体即可脱离母体，随着沿岸潮流到处浮游。

热心网友 时间：2022-02-26 10:28

清蒸的时候，这个需要大概20分钟的时候才可以把这个螃蟹彻底的煮熟，而且颜色和味道都非常的好。

热心网友 时间：2022-02-26 12:03

付费内容限时免费查看回答您好，亲清蒸螃蟹要几分钟才能熟跟螃蟹的个头有关，一般大小的螃蟹水开后需要再煮二十分钟，如果个体较大的螃蟹则需要再煮三十分钟。清蒸螃蟹制作方法简单，口感丰富，也能最大程度保留螃蟹的营养。螃蟹作为美味佳肴，自古以来就备受食客的青睐，一年四季中秋季的螃蟹是最肥美的。螃蟹的营养丰富，蛋白质含量比猪肉、鱼肉要高出好几倍，钙、铁、磷等微量元素和维生素的含量也比较高。购买螃蟹时要选择活蟹，死蟹有毒素，而且随着死亡时间的延长，毒素也会越来越大，就算煮熟了也不会被破坏。

热心网友 时间：2022-02-26 13:54

你好朋友，螃蟹成功一般得需要半个小时就可以，只要火候掌握好的情况下，不需要太长时间。

热心网友 时间：2022-02-26 16:02

这个一般有十几分钟的时间就可以了，可以通过观察螃蟹的颜色变化来进行判断。

热心网友 时间：2022-02-26 18:27

冷水上锅蒸螃蟹一般20分钟就可以收的，可以再加入几片姜片去腥