怎样腌制黄色白萝卜
发布网友
发布时间:2024-10-03 16:06
我来回答
共1个回答
热心网友
时间:2024-10-03 16:52
1、将白萝卜洗净切去头端,不必削皮,沥乾水份备用。
2、将调味料均匀抹在白萝卜表皮,并用手按压搓揉使白萝卜软化且入味,约10分钟后再静置2小时,如此重覆4次,约8小时后至白萝卜软化且质地脆韧即可。
3、在白萝卜即将腌渍好前的30分钟,将调味料拌匀备用。
4、将白萝卜放入细长的厚塑胶袋中,倒入调味料后将袋口密封浸泡,置於阴凉处或冷藏,期间需多次翻动,使白萝卜入味且颜色均匀,约3~5天后即可食用,冷藏约可保存15天。