海参干如何泡发

发布网友 发布时间：2022-03-20 12:08

我来回答

共2个回答

懂视网 时间：2022-03-20 16:29

如何发干海参？

1.取干净无油的容器，最好是有盖子的，倒入适当的纯净水，将海参用清水冲下表面的灰尘，放入泡24-48小时，直至发软。

2.放入冰箱冷藏室，每八小时换一次水。海参腹部中间有个自然的裂缝，沿此处上下剪开，上面那个圆形凸出的部分是，海参的肛门，一并清理。

3.取出内筋和沙嘴，清洗海参肚内杂质。拿一个洁净无油的锅，盛半锅纯净水，将洗净的海参放入。大火煮开后，小火再煮20分钟，熄火后待其自然凉透，煮好的海参放入洁净无油的容器，加纯净水没过海参，放在冷藏室内，浸泡48到72小时，每天换水一次，即可食用。

总结

1.取干净无油的容器。

2.清洗海参。

3.煮熟冷藏。

热心网友 时间：2022-03-20 13:37

泡发干海参

用料

主料

请点击输入图片描述

水适量

请点击输入图片描述

纯净水适量

泡发干海参的做法

1.野生海参一包100克，分两次泡发。一次泡发的太多也不好存放。

请点击输入图片描述

2.先把一半的海参取出来，剩下的放在塑料袋里把口捆扎严实。

请点击输入图片描述

3.取一个干净盘，不要有一点油渍，把海参放到盘里。

请点击输入图片描述

4.把海参洗净，泡到自来水里放入冰箱冷藏。每天取出来换一次水。

请点击输入图片描述

5.这是泡了3天的海参。

请点击输入图片描述

6.从海参的肚下剪开，去掉内脏和带带胡须的一头。

请点击输入图片描述

7.再把海参冲洗干净。

请点击输入图片描述

8.锅里放足量水烧开，放入海参。

请点击输入图片描述

9.转小火煮30到60分钟左右，看到海参变大软和了就煮好了。

请点击输入图片描述

10.关火焖1-2小时。

请点击输入图片描述

11.取出来放到一个干净盘里。

请点击输入图片描述

12.这次是用纯净水泡发了，还是要放到冰箱冷藏。

请点击输入图片描述

13.每天换一次纯净水，两天就可以了。

请点击输入图片描述

14.这是泡发好的海参，可以直接食用。也可以用来做葱烧海参、海参蛋羹、鲍鱼海参、海参烧汤都行。如果吃不了的可以用保鲜膜包好，放到冰箱冷冻室冷冻。随吃随取就行了。

请点击输入图片描述