上海有哪些特产小吃？

发布网友 发布时间：2022-02-26 11:59

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热心网友 时间：2022-02-26 13:29

要问什么最能代表一个城市的标签，无疑是当地的传统小吃，它散发的独特魅力和悠久的历史传承，展示着一个城市在发展变迁中的味道，同时也在记忆中回味着每一个本地人的味蕾。在上海的各个角落寻找老上海的味道吧！

生煎

说到上海小吃就不得不提上海生煎包，它可是土生土长的上海点心。在它身上有着老上海的味道。当你用筷子夹起轻轻咬上一口的时候，唇齿间肉香、油香、葱香、芝麻香完美融合在一起，在口中久久不肯散去。吮吸一口鲜美的汤汁再咬一口面皮，这样的吃法是不是很独特？

蟹壳黄

有诗云：未见饼家先闻香，入口酥皮纷纷下。蟹壳黄的馅心有两种。咸味的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等，甜味的则有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等品种。早期上海，大清早在车水马龙的街头点一份生煎和蟹壳黄的双拼，那边茶楼的玻璃门已拉开了，跑堂的弯着腰，恭请你进了，一段上海滩上的小资产阶级的生活就此开始。酥皮配上香醇的芝麻，在加上一杯自己喜欢的饮品，岂不是妙哉？你呢，要不要来体验一把？

包脚布

上海的包脚布是怎么做的呢？用面粉和鸡蛋调成面糊，在平底锅上摊成面饼，加鸡蛋，捣碎摊匀（这就是鸡蛋饼），再抹上甜面酱，辣酱，撒葱花，加上油条，裹成卷状即成。上海人有个俗称叫它包脚布，形容它就像以前小脚女人的包脚布一样。

你们一定觉得这个有点像煎饼果子是不是？但这绝对是两种东西，口味也是不一样的。它是上海街头的传统早点现在却开进了百货中心、身价翻数倍，成为了排队几小时才能买、还得限购的新网红！

开洋葱油拌面

上海著名的特色小吃，清末由上海城隍庙食摊点心师傅陈友志首创。开洋就是较大的虾米，是不是料足味美的感觉，将面与葱油加调味拌而成，葱香扑鼻，那味道也是极好的。黄磊在“爸爸去哪里”也为小朋友们做过，是一道很简单的料理，也是家常里我们最常见的。

热心网友 时间：2022-02-26 14:47

热心网友 时间：2022-02-26 16:21

1、八宝辣酱： 八宝辣酱由“炒辣酱”改良而来。用虾仁、鸡肉、鸭肫、猪腿肉、肚子、开洋、香菇、笋片等八样主要原料烹制而成，辣鲜略甜。推荐老克勒上海菜（黄浦区南京东路299号宏伊国际广场3楼）、上海老饭店（上海市黄浦区福佑路242号）。

2、生煎馒头： 上海生煎馒头的最大特点是皮薄底脆，汁浓、肉香。也是上海最著名的小吃之一。 推荐： 1、大壶春（四川中路136号）； 2、飞龙生煎（虹口区四川北路2002号东泰休闲广场1楼）、 3、丰裕生煎（卢湾区陕西南路281号）。

3、排骨年糕： 排骨年糕是上海的独特小吃，排骨色泽金黄、酥脆鲜嫩、又糯又香。 推荐： 鲜得来（黄浦区云南南路46号，此店历史最悠久）。 王家沙点心店（静安区南京西路805号）。

4、开洋葱油拌面： 这是上海一道传统美食，以细面、开洋（即晒干的虾仁）、麻油、酱油、小葱等佐料拌成的一道美食。 面条筋道爽滑、味道鲜美。 推荐： 裕记面馆，威海路830号。 德兴馆，广东路471号。

5、白斩鸡: 又称三黄油鸡，是上海地区的传统名菜。因经沸水三烫以保留肉质原有的鲜味，内存血丝、皮爽肉滑、肉质鲜美为特点，其中以小绍兴的为出名。 推荐： 小绍兴（上海市黄浦区云南南路69-75号）。

6、虾子大乌参: 虾子大乌参是上海很多知名餐厅必备的一道菜，色香味形俱全，营养价值高。 推荐： 1、上海老饭店（上海市黄浦区福佑路242号）。 2、老正兴菜馆（黄浦区福州路556号）。 3、德兴馆（广东路471号）。

7、响油鳝糊： 响油鳝糊是上海本帮菜的代表之一，鳝肉鲜美、香味浓郁。 推荐： 1、沈大成（黄浦区南京东路636号）。 2、上海老饭店（上海市黄浦区福佑路242号）。

8、三鲜小馄饨： 所谓三鲜指小馄饨里的配料，即汤里面，蛋丝、虾皮、紫菜。 推荐： 1、鲜得来（黄浦区云南南路46号）。 2、沈大成（南京东路636号）。 3、弄堂小馄饨（威海路714号）。

9、南翔小笼包： 南翔小笼包是上海郊区南翔镇的传统名点，以皮薄，肉嫩，多汁为特点。 推荐： 1、古猗园餐厅（嘉定区沪宜公路218号）。 2、南翔馒头店（黄浦区豫园路85号）。 3、五云德（虹口区河南北路377号）。

10、红烧鮰鱼： 鮰鱼肉质白嫩、肥美，红烧鮰鱼是上海的名菜，卤汁浓厚，鱼肉入口即化，咸中带甜。 推荐： 1、上海老饭店（上海市黄浦区福佑路242号）

提问上海有什么经典小吃

回答上海十大特色小吃有南翔小笼、上海生煎包、排骨年糕、上海蟹壳黄、糟田螺、阳春面、开洋葱油面、三鲜小馄饨 、素菜包、上海酱鸭。

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提问排骨年糕的英语在句子中需要大写吗 ？

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热心网友 时间：2022-02-26 18:13

热心网友 时间：2022-02-26 20:21