怎样切肉丝。 尖椒肉丝里那个细细的肉丝是怎么切出来的？

发布网友 发布时间：2022-03-20 12:06

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热心网友 时间：2022-03-20 13:35

先把肉放到冰箱里冷冻，拿出来的时候用微波炉解冻一下，或者放到水里解冻，但是注意不要放得太久，太久了肉里的冰就会融化掉，就切不了一片一片的肉了。。。

如果不放在冰箱里就要把刀磨好，手压紧肉，平刀慢慢的片出肉片来。

热心网友 时间：2022-03-20 14:53

土豆丝能切好，肉丝就能切好，同样是两毫米的宽度。

热心网友 时间：2022-03-20 16:28

为嘛要切那么细啊，那样子肉丝会显得很柴，不太好吃，可以稍微大点的啊。

热心网友 时间：2022-03-20 18:19

他们是用打肉机打得

热心网友 时间：2022-03-20 20:27

你去卖点瘦肉，放入冰箱，把肉冻到6成硬的时候再拿出来切，因为冻了的肉会好切一点，先切片再切丝，切片的时候宽度切一毫米就行，要注意的是上下要薄厚均匀，切丝也是一样一毫米就行，切好切坏还的看你的刀功怎么样

热心网友 时间：2022-03-20 22:52

买肉的时候让卖方用机器帮你切 自己切的话 需要一定的刀工 很容易切手 而且切的很乱

热心网友 时间：2022-03-21 01:33

可以提前把肉放到冰箱冷冻一下，然后切起来就好多了