做包子怎么用泡打粉发面，步骤是什么

发布网友发布时间：2022-02-27 00:01

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懂视网时间：2022-02-27 04:22

泡打粉是什么？

泡打粉是一种膨松剂，可以用来当做面包、蛋糕、饼干等等食物的发酵剂，其主要的作用就是让面粉快速发酵，

用泡打粉制作出来的食物口感也会非常松软。注意买回来的泡打粉，使用完后要进行密封保存，并放到阴凉干燥的地方。

总结

泡打粉是一种膨松剂。

热心网友时间：2022-02-27 01:30

1、将泡打粉与干面粉按比例混合均匀，待用。2、将干酵母和少许的糖溶于水中后，与步骤1的面粉和成面团。注意：水温不要超过35℃，冬天最好用35℃-40℃温水和面。3、将面团切成馒头胚后，静置、醒发半个小时。（醒发的温度为32 ~ 35℃，并具有一定的湿度；也可在笼屉中醒发，笼屉下的锅中水烧至35~40℃左右。）4、将醒发好的馒头胚放入笼屉中蒸熟。(蒸熟的时间一般为20分钟左右) 原料配比面粉 500g 泡打粉 12g 干酵母 2.5~4g 水 250~285g

热心网友时间：2022-02-27 02:48

和面的时候吧泡打粉放入，揉成面团之后等待发酵，之后就按照做包子的流程来了，不过泡打粉做出来的面皮的味道不如传统方法做出来的好吃，泡打粉做出来的有苦味

热心网友时间：2022-02-27 04:23

做包子很简单的.

面粉+发酵粉+水发就可以啦.

面揉好再包包子.

煮出来就是啦.

热心网友时间：2022-02-27 06:31

用泡打粉怎么发面

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