如何用蛋清自制奶油？

发布网友发布时间：2022-03-02 18:16

共3个回答

热心网友时间：2022-03-02 19:45

关于你的问题我回答如下：
1.外面蛋糕店中的奶油之所以油腻，是因为他们使用的是植脂奶油，不是动物性奶油。
2.你可以购买动物性奶油，打发后使用。动物性奶油口感会清淡很多，不会那么油腻。
3.用蛋清是不能制作奶油的。
欢迎您到我的百度空间做客，里面有很多关于动物性奶油选购与打发的知识介绍，希望能对您有所帮助。

热心网友时间：2022-03-02 21:03

不能，但制作奶油需要鸡蛋，它的制作方法是：
1，拿一个小锅做上水，等水开的过程中准备其他的东西。
2，将过筛的面粉放入一个小盆里，不用多，吃饭用的小碗两至三小碗就够了。放入一小盒黄油（超市有售），Anchor或光明的都行，大约7克。
3，将烧开的热水倒入小盆里，同时用筷子一个方向不停的搅拌，搅至基本成为面糊后，打入一个鸡蛋，继续搅拌，这时会发现，当筷子抽起时觉得有劲了，面糊就和好了。
4，国内倒入油，多倒点，又热后，拿小勺将面糊一点一点的下进去，就像做肉丸子一样，炸到两面金黄就可以捞出来了，撒上糖粉或白糖即可。
不愿吃糖的人就可以直接吃了，也可以炸的时候往里包一小块香蕉，根据个人喜好决定。

热心网友时间：2022-03-02 22:38

额、、、蛋清不能做奶油，但是可以用蛋清替代奶油
弄几个鸡蛋，不要蛋黄，要蛋清！
这时候，你可以用打蛋器或筷子拼命打蛋清，一直到有泡沫为止，就ok了
我只知道用筷子打大概要用15分钟吧

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