尖椒干豆腐是最经济实惠的菜肴么？

发布网友 发布时间：2022-03-01 15:44

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热心网友 时间：2022-03-01 17:13

尖椒，干豆腐……这两种食材都不贵。

尖椒干豆腐这道菜的做法，也不复杂。

这道菜的成本不高，确实是经济实惠的菜肴。

这道菜虽然属于大众菜，但是在东北地区，地位却绝对不低！东北人甚至戏称其为“国菜”！可见其在东北人心目中的地位。

成本不高，品味不低，味道出众……尖椒干豆腐这道菜，堪称既平凡、但又非凡的美味佳肴！

aqui te amo。

热心网友 时间：2022-03-01 18:31

尖椒干豆腐是北方大众菜肴之一，因其既经济又实惠，而且爽口而受大众喜欢。
做法:主料：干豆腐300克、辣椒(青、尖)50克
调料：大葱5克、姜5克、料酒10克、酱油15克、盐3克、味精2克、白砂糖2克、淀粉(豌豆)8克、猪油（炼制）40克
制作步骤
1. 将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条；
2. 尖辣椒切滚刀片；
3. 炒勺内放30克猪油烧热，下入葱姜末煸炒变色；
4. 加料酒、酱油、精盐、白糖、老汤200克；
5. 再下入干豆腐条，待烧透时下入尖辣椒片、味精翻炒；
6. 用湿淀粉15克（淀粉8克加水）勾芡，淋入余下猪油炒匀，出勺装盘即成。

热心网友 时间：2022-03-01 20:06

豆腐皮在东北叫它干豆腐，是一种压成薄片状的豆腐制品，营养非常的丰富，有“植物肉”的美誉。尖椒干豆腐是东北的一道名菜。家家户户都会这道菜，因为东北盛产大豆，所以东北的干豆腐非常薄，透亮橙黄的颜色，而且筋道。干豆腐含有丰富的蛋白质和人体所需的氨基酸，多吃豆腐预防高胆固醇和血管硬化，防止骨质疏松，在东北除了做尖椒干豆腐之外，最常见的吃法就是干豆腐卷大葱配上东北大酱，真实太好吃了！

这道菜虽然简单易做，但是做不好的话，干豆腐容易发干，就索然无味了，想要做的清香味美快接着看吧！豆腐皮切成长三角状，大蒜切片，青椒洗净对半切开，压平，切成大斜块。锅内放适量油，油热之后加蒜片炒出香味，加入豆腐皮，快速翻炒一会儿，加入青椒块，炒至青椒断生。加盐，蚝油，鸡精调味。然后在碗中加淀粉，加水搅拌均匀，然后均匀的淋入锅内，大火快速翻炒几秒，就可以出锅了。

尖椒干豆腐不但营养丰富，还非常的下饭。不过别看简单，但是真要做的好吃还真得有点窍门。在东北，这道菜也是菜馆里点单率比较高的一道菜，不仅它味道鲜美，口感像肉却不油腻，而且能下饭也能下酒，价格也实惠。想吃的朋友快试着做一做吧！

热心网友 时间：2022-03-01 21:57

说到东北典型的具有代表性的家常菜，你一定随口就能说出好几道来。其中就少不了今天我要给大家介绍的这道尖椒干豆腐。这道菜所用到的食材是尖椒、干豆腐，所用到的食材很简单，价格也便宜，是很亲民的东北传统大众化的一道菜肴。干豆腐是我们东北的特产，因为东北盛产大豆，是全国大豆的主产区，选用东北大豆制成的干豆腐豆香味是很浓郁的，而且薄、筋道，口感特别好。干豆腐的营养价值是很高的，丰富的蛋白质、卵磷脂等成分可以预防心脑血管方面的疾病，而且其丰富的钙质含量对老人和儿童的骨骼极为有利，所以要多食哟！

辣椒呢更是夏季里最经济实惠的绿色蔬菜了，经常食用它能提高人体免疫力。它丰富的营养成分以及辛辣的味道深受人们的喜爱。尤其是夏季天气炎热导致人们的食欲下降，这时不妨吃点辣椒绝对有增进食欲、帮助消化的效果。这道典型的东北家常菜在做的时候是有小技巧的，注意了这两点你就能炒出和饭店同样的滑嫩鲜亮的效果来。首先干豆腐要经过焯水处理，这样不但可以去除豆腥味，而且没有发硬发干的感觉，其次要进行勾芡，勾芡的汁要薄，只有勾芡后这道菜才会有嫩亮诱人的色彩，而且味道也是极佳的。掌握了这两点你做出来的尖椒干豆腐就具有了大厨的风味了。

热心网友 时间：2022-03-02 00:05

尖椒干豆腐是东北的传统家常名菜，东北最下饭神菜，干豆腐含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。这道菜的做法简单又实惠，几块钱就能做出一大盘，经济又实惠，在菜餐桌上非常受欢迎，绿黄相间，干豆腐又薄又筋道，尖椒干豆腐的做法简单到一学就会，不会做菜的新手也能做的非常好吃，下面介绍怎么做好吃又正宗的尖椒干豆腐

【尖椒干豆腐】

材料：干豆腐400克、尖椒2个、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、水淀粉适量

做法：

1.准备好所需材料

2.将干豆腐切成条或者菱形块

3.将尖椒去籽切成片，猪肉切成片

4.锅加油烧热下入葱花，姜末爆香，再加入肉片翻炒至变白

5.下入干豆腐翻炒均匀，加入半碗水，料酒，盐，烧开，将干豆腐煮至变软

6.下入尖椒翻炒均匀，淋入水淀粉，加热至汤汁变得粘稠，加入蒜末，翻炒均匀，关火，盛出即可

小贴士：

干豆腐可以切成条状，也可切成菱形块

干豆腐要煮至变软才好吃

3.尖椒干豆腐一定要用水淀粉勾芡，这样才能让豆腐更入味

4.蒜末最后放，更能为菜肴提味

5.有骨汤放里一些，味道更好，没有放清水就可以了追答尖椒干豆腐是东北的传统家常名菜，东北最下饭神菜，干豆腐含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。这道菜的做法简单又实惠，几块钱就能做出一大盘，经济又实惠，在菜餐桌上非常受欢迎，绿黄相间，干豆腐又薄又筋道，尖椒干豆腐的做法简单到一学就会，不会做菜的新手也能做的非常好吃，下面介绍怎么做好吃又正宗的尖椒干豆腐【尖椒干豆腐】材料：干豆腐400克、尖椒2个、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、水淀粉适量做法：1.准备好所需材料2.将干豆腐切成条或者菱形块3.将尖椒去籽切成片，猪肉切成片4.锅加油烧热下入葱花，姜末爆香，再加入肉片翻炒至变白5.下入干豆腐翻炒均匀，加入半碗水，料酒，盐，烧开，将干豆腐煮至变软6.下入尖椒翻炒均匀，淋入水淀粉，加热至汤汁变得粘稠，加入蒜末，翻炒均匀，关火，盛出即可小贴士：干豆腐可以切成条状，也可切成菱形块干豆腐要煮至变软才好吃3.尖椒干豆腐一定要用水淀粉勾芡，这样才能让豆腐更入味4.蒜末最后放，更能为菜肴提味5.有骨汤放里一些，味道更好，没有放清水就可以了

热心网友 时间：2022-03-02 02:30

尖椒干豆腐是东北名菜，由于东北盛产大豆，所以在东北做出来的干豆腐味道是最正宗的。这其中，最好吃的干豆腐，主要以黑龙江帽儿山，吉林榆树，辽宁锦州的干豆腐最为出名。
据我家老公说，读书的时候，和同学一起到外面吃饭，这道尖椒干豆腐是必点的一道菜，好吃爽口，价格又不贵。
尖椒干豆腐属东北菜系，辽宁以南所生产的干豆腐会与东北地区所产的口味有很大不同，所以想要吃到正宗的干豆腐，选材还是很重要的。
关于这道菜，每个人做出来的口味却大不相同，我刚开始做的时候，炒出来的干豆腐又老又硬，吃起来完全不是那种嫩滑爽口的感觉。后来经过向家婆（农村宴席主厨）的请教，不断研究，终于掌握了精髓，鲜嫩，滑口，下面也分享给大家！
【尖椒干豆腐】
【食材】
干豆腐2张，青椒1小条；
【调料】
油，盐，生抽，葱花，蒜蓉，姜片，水淀粉，五香粉，小苏打一小勺；
【做法】
1、将干豆腐切成菱形块，装盘待用；（也有人切成条状和三角块状，但最正宗的做法还是菱形块，好看也好吃）
2、青椒洗净后，去籽去蒂，切成滚刀片；（如果能吃辣的，可以选择辣椒）
3、姜切成小片，蒜剁成蒜蓉，葱切成花；（姜片不需要太多，几片就可以了）
4、锅内烧水，加入少许的盐和小苏打，将切好的干豆腐放入锅内焯水2分钟，捞出后用清水冲洗干净；
5、锅内倒入适量的油，用葱花、一小部分蒜蓉，姜片爆锅，倒入适量的清水，加入切好的干豆腐，大火烧开后加入适量的盐，生抽，五香粉，转小火加盖焖2分钟；
6、加入青椒翻炒1分钟，用水淀粉勾芡，再倒入蒜末翻炒均匀，淋入少许的明油，即可出锅；
【小贴士】
1、干豆腐焯水是为了去除掉干豆腐的豆腥味，使口感更好；
2、加入少量的小苏打粉，是能够使干豆腐更软更嫩；
3、用淀粉勾芡，能够让这道菜更加嫩滑、黏稠，口感更佳；
4、干豆腐一定不能直接下油锅炒，否则只能会越炒越老越硬；

热心网友 时间：2022-03-02 05:11

尖椒干豆腐是一道东北的名菜，由干豆腐与尖椒炒制而成，可以说是家喻户晓。尖椒干豆腐是一道以干豆腐、辣椒(青、尖)为主要材料制作而成的菜品。乃东北传统名菜，东北大众菜肴之一。东北人戏称其为“国菜”。
主料：干豆腐300克、辣椒(青、尖)50克
调料：大葱5克 姜5克 料酒10克 酱油15克 盐3克 味精2克 白砂糖2克 淀粉(豌豆)8克 猪油（炼制）40克
1. 将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条；
2. 尖辣椒切滚刀片；
3. 炒勺内放30克猪油烧热，下入葱姜末煸炒变色；
4. 加料酒、酱油、精盐、白糖、老汤200克；
5. 再下入干豆腐条，待烧透时下入尖辣椒片、味精翻炒；
6. 用湿淀粉15克（淀粉8克加水）勾芡，淋入余下猪油炒匀，出勺装盘即成。

热心网友 时间：2022-03-02 08:09

今天和大家东北人特别喜欢的一道家常菜，尖椒干豆腐。这道菜，在东北百姓餐桌上是占有一席之地的。尤其在餐馆儿里，被点的数量永远是排名第一的。尖椒干豆腐由于营养丰富，美味可口，还有一个最关键的因素是经济实惠，因此，也被东北的吃货们称为“神菜”。有一个资深的东北吃货告诉我，吃尖椒干豆腐的时候，就上几瓣牙捣蒜，那叫劲爽！于是我拜访了几个资深的东北菜厨师学艺，又加上自己的改良，做出来的尖椒干豆腐别有一番风味。可荤可素，可以辣辣的，也可以用彩椒。总之，因人而异，怎么做，这道菜都那么好吃。
营养丰富制作简单的尖椒干豆腐
给大家分享家常菜的做法，其实还有一个最主要的目的，就是分享烹饪菜肴的同时，我会介绍食材的营养与营养搭配，希望关注健康的吃货们，可以收藏我写的这些方法与营养介绍，久而久之，一定会给你带来不一样的收获。我们吃食物，不仅仅是要满足我们的味蕾，还要考虑到身体的需要，这样才能吃的开心，健康的让人羡慕
东北称之为干豆腐，南方叫豆皮或千张，或者百叶。它是黄豆做成，营养丰富，蛋白质达40%以上，为牛肉的2倍，大米的6倍，是男女老幼皆宜的高蛋白食品。不太喜欢吃肉的小伙伴注意了，豆皮可是高蛋白的食物哦，人体如果缺少蛋白质，会破坏肌肉组织的。如果已经吃肉特别少，那就一定要多补充植物蛋白。
提前把食材准备好
而辣椒维生素C含量很高，居蔬菜之首位。维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量也是比较丰富。辣椒还具有杀菌、防腐、调味、营养、驱寒等功能，对人的身体健康是特别有益处的，但是，体型偏瘦的人，甲亢患者，以及肾炎等疾病的患者不宜食用辣椒。因为辣椒具有刺激性。胡萝卜的营养价值这里就不过多介绍了，这里提醒大家注意的是胡萝卜在高温的时候，营养素会被人体吸收的更加充分，这道菜为了营养的缘故，我加了一点胡萝卜片。

热心网友 时间：2022-03-02 11:24

可以说是尖椒干豆腐，是目前最实惠的菜肴了，因为材料简单，好吃又不腻，价格便宜，性价比高，也是很多大众年轻人喜欢的美食，所以尖椒干豆腐，是最实惠菜肴是名副其实的，也是大家都公认的。

热心网友 时间：2022-03-02 14:55

[原料] 干豆腐、青尖椒 [佐料] 葱
花
、花椒面、酱油、精盐、骨汤（肉汤）、水淀粉
[做法]
①干豆腐切成两寸长细丝，青尖椒切末，备用。
②起油锅，加入葱花、花椒面、酱油爆锅，将干豆腐丝、青尖椒末放入，翻炒两分钟。
③锅中加入适量骨汤或者肉汤，加精盐，改中火，加盖炖五分钟。在锅中仍有少量汤汁时，用水淀粉勾薄芡，出勺即成。
[特点] 出于庶民，享誉南北；名虽素菜，厚重口味。
[附记] 不知是何原因，饭店无论大小，必有一道名菜：尖椒干豆腐。做法口味大同小异，而各色人等无不喜食。居家做法以简便为好，故可用市售之骨汤调料代替特别熬制的骨汤，如有熬好的肉汤当然更好。

热心网友 时间：2022-03-02 18:43

尖椒干豆腐绝对是最经济最实惠的东北菜肴，而且是最好的下酒菜，最受大众欢迎。
尖椒干豆腐，做法简单，只需将尖椒和干豆腐切成细条，油烧热，放入葱花，花椒的调味料，然后讲尖椒和干豆腐倒入锅中爆炒。出国前撒入少许面欠即可。
尖椒干豆腐是家常菜，它的性价比也最高。

热心网友 时间：2022-03-02 22:48

尖椒干豆腐的确是最经济实惠的菜肴！作为一盘香喷喷的东北菜，口感软嫩细腻，味道十足，但是却只需要几块钱就可以搞定！由于东北盛产大豆，制作的干豆腐又薄又筋道，价格也不贵，几块钱一斤，把干豆腐切成条或片，与尖辣椒，肉片一起制作而成，用淀粉勾芡。绿黄相间，细滑软嫩，口感劲道，这道菜被戏称为“尖椒干对付”。

热心网友 时间：2022-03-03 03:09

最实惠的应该是麻辣豆腐吧。因为尖椒的价格也不便宜呀，所以他不注意社会的菜肴。白菜炒豆腐是最实惠的菜肴。小葱拌豆腐也很实惠。

热心网友 时间：2022-03-03 07:47

我认为这道菜是最经济实惠的。在东北有一道家常菜，几乎家家都会做，这道家常大众菜肴就是：尖椒干豆腐，几块钱就能做一盘香喷喷的东北菜，由于东北盛产大豆，制作的干豆腐又薄又筋道，价格也不贵，几块钱一斤，把干豆腐切成条或片，与尖辣椒，肉片一起制作而成，用淀粉勾芡。绿黄相间，细滑软嫩，口感劲道，这道菜被戏称为“尖椒干对付”，有的人在家做这道菜肴时，没有餐馆做的好吃，做出的干豆腐口感硬，还容易碎，这是你做这道菜肴的方法不对，教你这道菜肴的正确做法，让你在家也能做得和餐馆大厨一样好，干豆腐嫩而不碎，不干不柴，吃起来滑嫩可口。

热心网友 时间：2022-03-03 12:42

尖椒干豆腐是最经济实惠的菜肴。
低调本分而又出淤泥而不染的干豆腐，和热辣活泼明丽的辣椒，他们就像两个互相吸引磁铁一样深深的默契与投合。
干豆腐是平凡的，但并不平庸，它廉价的价格和泛善可陈的面容并不能遮掩它营养丰富的内质。
而平民而又不甘平凡的尖椒，用自己的火热与灵魂深深的打动着干豆腐。
尖椒干豆腐多么平凡朴实的一对结合，它们的结合最多超不过十块钱，却给人以饱腹而又美味的享受。
所以，尖椒干豆腐是最经济实惠的菜肴。