包肉粽的米怎么调味好吃

发布网友 发布时间：2022-03-01 16:32

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热心网友 时间：2022-03-01 18:01

主料：猪瘦肉250g、糯米1000g

辅料：粽叶适量、盐3大勺、糖2大勺、生姜适量、料酒2大勺、老抽3大勺、蒸肉粉适量、棉线适量

1、粽叶洗净，清水浸泡。

2、猪瘦肉切小块。

3、加入生姜碎。

4、加入料酒，老抽。

5、加入糖，盐，快速拌匀。

6、加入蒸肉粉。

7、完全拌匀，冷藏2小时入味。

8、取两片粽叶，折成三角状，放入糯米和肉。

9、然后像叠纸粽子那样包起。

10、用棉线系好。

11、放入不锈钢锅中，冷水没过粽子约2/3高，大火煮沸，改中火煮50分钟。

12、成品。

热心网友 时间：2022-03-01 19:19

加入适量生抽，蚝油和盐，同时将腌制五花肉的汤汁倒入拌匀即可。

准备材料：五花肉200克、糯米300克、生抽适量、蚝油适量、十三香适量、盐适量、棉线一卷、粽子叶适量、食用油适量

步骤：

1、五花肉加入适量生抽，耗油，十三香和盐提前一夜腌制。

2、糯米提前一夜浸泡，包之前加入适量生抽，蚝油和盐，同时将腌制五花肉的汤汁倒入拌匀。

3、粽叶浸泡一夜，包之前加入适量盐，水开后煮十分钟后捞出洗净泡凉水里备用。

4、两片粽叶重叠头尾修剪，如图尖部取一段对折。

5、如图尖部对折搭到的位置对折压到两片粽叶中间呈漏斗状。

6、填充糯米，五花肉压实。

7、把上边长的粽叶往回包，裹严粽子。

8、顺粽叶的方向用棉线将粽子捆紧。

9、成品。

热心网友 时间：2022-03-01 20:54

主料：

糯米6斤、猪肉3斤、红绿豆适量、酱油适量、盐适量、花生米1斤、黄酒适量、食用油适量、冰碱适量。

辅料：

竹叶若干、棉线若干。

1、竹叶用水洗净。

2、将米豆子洗净，倒入油、盐、冰碱拌匀待用。

3、猪肉洗净切块，可以切大点，加入黄酒，酱油，盐腌制4个小时以上。

4、所有材料准备好后开始包粽子。

5、将三片竹叶重叠在中间折出一个尖角，装入一半糯米，再加入肉块，后填满糯米。

6、将多出的竹叶折回，包裹好糯米，折出三个角，这一步得费点劲，压紧，形状还得出来。

7、一手紧抓包好的粽子，一手用棉线绑紧，一定得绑紧，不然粽子一煮全散开就浪费了。

8、这是包好的一个粽子。

9、将粽子放入高压锅，加水没过粽子，大约一锅可以煮三十个粽子。大火煮半个小时左右关火。

10、完成。

热心网友 时间：2022-03-01 22:45